» блюда из мяса на праздничный стол с фото

блюда из мяса на праздничный стол с фото


 блюда из мяса на праздничный стол с фото


Рецепт - "Лук Порей с мясом"

Рецепт - Лук Порей с мясом


Ингредиенты
Мясо баранина (или говядина) — 400 грамм
Лук порей — две штуки
Лук репчатый — одна штука
Помидоры (в собственном соку) — 1 бан.
Масло подсолнечное — три столовых ложки
Соль — одна чайная ложка


Рецепт - фаршированный перец под "шубой"

Рецепт - фаршированный перец под шубой


Ингредиенты
Перец сладкий — десять штук
Фарш (смешанный) — 500 грамм
Перловая крупа — 1/2 стак.
Лук репчатый — две штуки
Морковь — одна штука
Помидор — четыре штуки
Бульон (у меня куриный) — 500 миллилитров
Сметана — 200 миллилитров
Соль перец по вкусу
Чеснок — 1 зуб.


Стир-фрай из говядины с зеленой фасолью, сладким перцем и баклажанами

Стир-фрай из говядины с зеленой фасолью, сладким перцем и баклажанами


Основное время при приготовлении этого блюда тратится на нарезку и подготовку овощей и мяса. А сама конечная термообработка занимает не больше 5-10  минут. Ну и соблюдаем общее правило для всех ...


Рецепт - свиной рулет со шпинатом и опятами

Рецепт - свиной рулет со шпинатом и опятами


Ингредиенты
Свинина — 1 килограмм
Бекон - нарезка — 1 пач.
Шпинат — 1 пуч.
Грибы (у меня опята) — 1 пач.
Яйца — три штуки
Соевый соус — четыре столовых ложки
Красный перец молотый — две столовых ложки
Чеснок зубки — 3 зуб.
Лук репчатый — одна штука


Рецепт - куриные тефтели в грибном соусе

Рецепт - куриные тефтели в грибном соусе


Ингредиенты
Фарш куриный (тефтели ) — 500 грамм
Лук репчатый (тефтели: мелко нарежем или натрем-1/2, соус: 1/2 ) — одна штука
Булка (тефтели: замочим в молоке или воде) — 2-3 ломт.
Специи (тефтели и соус: соль, перец, зелень по вкусу)
Грибы (соус: подосиновики, шампиньоны) — 500 грамм
Мука (соус) — три столовых ложки
Сметана (соус) — 4-5 столовых ложки
Бульон (куриный, соус) — 2 стак.
Вино белое (соус) — 1/2 стак.
Укроп (мелко нарежем)
Масло сливочное — две столовых ложки


Рецепт - тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом

Рецепт - тушеные свиные ноги со специями и соевым соусом


Ингредиенты
Нога (свиная) — три штуки
Лук репчатый — две штуки
Масло сливочное — 60-80 грамм
Лавровый лист — одна штука
Кинза — 1 пуч.
Соевый соус — 3-4 столовых ложки
Перец чили (0,25 часть(или по вкусу))
Приправа (Хаваедж, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41297/) — одна чайная ложка
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)


Паштетики из блинчатого теста с мясом - рецепт

Паштетики из блинчатого теста с мясом - рецепт

Для теста — 1 яйцо, 120 грамм муки, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, кусочек шпика для смазывания сковородки, соль; для начинки — 300 грамм мяса без костей, 30 грамм лука. 20 грамм маргарина, 1 бульонный кубик, 30 грамм жира, соль, перец, зелень петрушки; для панировки — 4— пять столовых ложек блинчатого теста, 30 грамм жира, 40 грамм толченых сухарей


Говядина с ананасом

Говядина с ананасом

говядина - 180 грамм мякоти, ананас - одна штука (небольшой), масло растительное, соевый соус, чеснок - 1 зубчик, салат (листья), сок лимонный.


«Капустный еж»

«Капустный еж»

Ингредиенты: Способ приготовления: Если вы хотите удивить гостей оригинальной подачей закуски, приготовить «Капустного ежа». На мелкую тарелку или блюдо положить срезом вниз половинку капустного кочан...


Розовая форель в винном желе "Для влюблeнных"

Розовая форель в винном желе "Для влюблeнных"

  • Специи (соль, перец из мельнички)
  • Лимон - одна штука
  • Форель (розовая) - 1200 грамм
  • Вино розовое полусухое - 3/ 4 литров
  • Приправа (букет гарни: петрушка, лавровый лист и фенхель (если есть))
  • Желатин (в пластинках, что соответствует 15 граммам) - девять штук


Тартар из морепродуктов с овощами и&nbsp

Тартар из морепродуктов с овощами и&nbsp

морской гребешок - 100 грамм
креветки тигровые очищенные - 100 грамм
мидии без раковин - 50 грамм
крабы - 50 грамм мяса
масло сливочное - 60 грамм
лук-порей - 25 грамм
корень сельдерея - 15 грамм
сливки 33%-й жирности - 40 грамм
эстрагон - 3 грамм
ликер анисовый - 15 грамм
крахмал кукурузный - 1 грамм
цуккини - 30 грамм
зелень укропа - 3 грамм
лайм - 20 грамм
сироп минтоловый - 40 грамм
соус табаско - по вкусу


Салат «Нежный»

Салат «Нежный»


Мясные салаты не только очень вкусные и питательные, но и эффектные и необычные по своему составу. Они спокойно могут заменить второе блюдо на обед или стать сытным ужином, включающим в себя вес...


Рецепт - "Тушeная капуста со свининой"

Рецепт - Тушeная капуста со свининой


Ингредиенты
Свинина — 0,5 килограмм
Капуста белокочанная — 0,5 килограмм
Лук репчатый — одна штука
Помидор — одна штука
Петрушка — 1 пуч.
Салат
Соль
Перец черный
Специи
Масло растительное
Крупа гречневая (на гарнир)


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Жареная телячья грудинка

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Жареная телячья грудинка


Ингредиенты
телятина (грудинка) - 600 грамм
яйцо - две штуки
мука пшеничная - 30 грамм
сухари толченые - 80 грамм
жир - 80 грамм


Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Говядина по-бургундски

Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Говядина по-бургундски


Ингредиенты
говядина - 1 килограмм мякоти
грибы - 200 грамм
лук репчатый мелко нарезанный - 1 стакан
морковь мелко нарезанная - 1 стакан
вино красное сухое - 1 1/2 стакана
коньяк - 1/3 стакана
шпик - 50 грамм
лук-шалот - 2 головки
чеснок рубленый - одна чайная ложка
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый
соль
зелень укропа или петрушки - 6-8


Рецепт - мясо по-фламандски

Рецепт - мясо по-фламандски


Ингредиенты
Свинина — 1 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Хлеб (ржаной или черный, по желанию) — 2-3 штук
Пиво темное — 250 миллилитров
Горчицa (русская - одна столовая ложка + французская - одна столовая ложка — одна столовая ложка
Лавровый лист — одна штука
Соль
Перец душистый
Перец болгарский (желтый, красный, зеленый) — три штуки


Рецепт - мясо под майонезом домашнего приготовления

Рецепт - мясо под майонезом домашнего приготовления


Ингредиенты
Мясо — 300 грамм
Желток яичный — три штуки
Масло растительное (охлажденное) — 200 грамм
Уксус (винный) — 0,5 чайные ложки
Горчица (готовая) — одна чайная ложка
Соль
Сахар
Чеснок (сушеный, молотый) — одна чайная ложка
Лук (сушеный, молотый) — одна чайная ложка
Сыр твердый (или плавленый) — 250 грамм
Майоран (молотый) — одна чайная ложка
Кориандр (молотый) — одна чайная ложка
Перец черный (молотый)


Рецепт - котлеты "На отлично!"

Рецепт - котлеты На отлично!


Ингредиенты
Курица (мякоть, или куриная грудка) — 1 килограмм
Шампиньоны (консервированные) — 400 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Орехи грецкие (для панировки)
Помидор — одна штука
Масло растительное (для жарки)


Рецепт - говядина с рукколой и пармезаном

Рецепт - говядина с рукколой и пармезаном


Ингредиенты
Говядина
Сыр твердый (Пармезан)
Салат (руккола)
Масло оливковое
Соль
Перец


Рецепт - мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом "Болоньез"

Рецепт - мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом Болоньез


Ингредиенты
Говяжий фарш (для тефтелей) — 500 грамм
Шпинат замороженный (для тефтелей) — 500 грамм
Сыр твердый (для тефтелей) — 100 грамм
Яйцо (для тефтелей) — одна штука
Петрушка (для тефтелей)
Мускатный орех (для тефтелей, пару щепоток)
Соль (для тефтелей)
Перец черный (для тефтелей)
Оливковое масло (для тефтелей)
Фарш говяжий (для соуса, пожирней) — 500 грамм
Сливочное масло (для соуса) — 1/4 пач.
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Лук (для соуса) — одна штука
Морковь (для соуса) — одна штука
Томаты в собственном соку (для соуса) — 720 грамм
Сухое белое вино (для соуса) — 1/2 стак.
Вода (для соуса) — 1 стак.
Орегано сушеный (для соуса) — одна чайная ложка
Соль по вкусу (для соуса)
Сахарный песок (для соуса, по вкусу)
Перец черный молотый (для соуса, по вкусу)








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: