Новые рецепты

Рецепт постного марципанового полена

Для постного марципанового полена подготавливаем сто грамм грецких орехов, триста грамм кураги, пятьдесят грамм меда, двести граммов сырого очищенного миндаля, аналогичную порцию сахара и двести граммов мелкого не имеющего косточек винограда типа кишмиш.

 

 

 

18 марта 2013

Рецепт пряного мусса ко Дню св. Валентина
Для нежнейшего мусса ко Дню св. Валентина подготовим шестьдесят пять граммов белков (примерно от двух крупных яиц), семьдесят граммов сахара, столько же миллилитров нежирных сливок, тридцать грамм воды, столько же белого шоколада, сто грамм шоколада (предпочтительно горького), четыре грамма желатина, полторы ложки коньяка, три капсулы зеленого кардамона, сто пятьдесят граммов творожного сыра «Альметте», тридцать граммов сливок, триста пятьдесят граммов шерри (либо сухого красного винца), двести пятьдесят граммов вишенок без костей (более выигрышно смотрятся клубника либо вишенки), сто граммов сахара, цедра с лимонной половинки, палочка корицы, звезда бадьяна, три гвоздичных бутона и еще тридцать граммов горькой шоколадки для декора.
15 января 2013



Рецепт - жареные Эклеры с сыром к пиву


Ингредиенты
Мука пшеничная — 300 грамм
Вода (кипячёная, горячая) — 300 миллилитров
Масло растительное — три столовых ложки
Сыр твердый (тертый) — 150 грамм
Специи (соль, перец - по вкусу)
Петрушка (сушеная, или любая приправа по вкусу)

23 сентября 2012

Рецепт - эклеры с креветками «Дамский угодник»


Ингредиенты
• 100 грамм креветок
• 100 грамм мягкого плавленого сыра
• зелень укропа
Для эклеров
• 1 ст муки
• 120 грамм сливочного маргарина
• 4 яйца
• 1 ст воды
• щепотка соли

23 сентября 2012

Рецепт - эклеры с креветками


Ингредиенты
Для начинки:
мелкие вареные креветки
300 грамм
свежие огурцы две штуки
кетчуп одна чайная ложка
майонез четыре столовых ложки
Для эклеров:
мука
150 грамм
масло сливочное
90 грамм
яйцо четыре штуки
соль

23 сентября 2012

Рецепт - холодный кофе с шоколадом и мороженым


Ингредиенты
Натуральный молотый кофе, мороженое, шоколад

23 сентября 2012

Рецепт - горшочки с темным шоколадом и малиной


Ингредиенты
Мороженая малина
150 грамм
темный шоколад
125 грамм (минимальное содержание какао 60%)
жирные сливки
300 миллилитров
ванильный экстракт одна чайная ложка
яичные желтки
4 крупных
сахарная пудра
три стакана
какао-порошок
для украшения

23 сентября 2012

Рецепт - цукаты из корочек цитрусовых


Ингредиенты
Ингредиенты
Апельсины,лимоны,мандарины

22 сентября 2012

Рецепт - цукаты из цитрусовых (экспресс метод)


Ингредиенты
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1-3 грамма по вкусу)

22 сентября 2012

Рецепт - Полуфабрикаты : Цукаты


Ингредиенты
сахар - 1, 2 килограмм
корки цитрусовых - 500-600

22 сентября 2012


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: