» как сохранить свежий перец

как сохранить свежий перец


 как сохранить свежий перец


Телятина, тушеная с овощами и грибами

Телятина, тушеная с овощами и грибами


1,5-1,7 килограмм телятины,
семь штук моркови (среднего размера),
2-5 репы,
1 головка репчатого лука,
350 грамм шампиньонов,
семь штук сладкого болгарского перца,
250-300 грамм сельдерея (черешки),
1 баночка оливок (консервированные без косточек),
1 литров имон,
200 грамм сметаны,
2 яйца (желтки),
200 миллилитров растительного масла,
соль, перец, гвоздика, лавровый лист,
душица (орегано) – если есть.
Фольга, форма для запекания, глубокая, 40х26 см.


Рецепт - вермишель с курицей

Рецепт - вермишель с курицей


Ингредиенты
рисовая вермишель
150 грамм
курица (фарш)
300 грамм
шелковый тофу
150 грамм
чеснок
2 зубчика
свежий тайский перец чили одна штука
зеленый лук
6 стеблей
кинза
горсть листьев
яйцо две штуки
рисовый уксус одна столовая ложка
коричневый сахар демерара две столовых ложки
рыбный соус нам пла две столовых ложки
масло растительное для фритюра
0,5 л


Рыбные праздничные запеканки

 

Рыбные праздничные запеканки

 

Ингредиенты для рецепта:


Запеканка 1:

Триста-триста пятьдесят граммов филе трески или тилапии

Шесть-восемь  клубней молодой картошки

 Один  небольшой пучок тимьяна

 Один большой пучок укропа

Три столовых  ложки  молотых сухарей

По вкусу оливковое масло

По вкусу соль, свежемолотый белый перец

Запеканка 2:

цветная капуста – триста граммов

сушеный базилик –  одна чайная ложка

сливки – сто миллилитров

сливочное масло -  на вкус

соль, свежемолотый черный перец -  на вкус

яйцо –  четыре штуки

брокколи – триста граммов

сыр Пармезан – сто граммов

Филе семги – пятьсот граммов

Запеканка 3:

молоко – сто миллилитров

лимонный сок – две столовых ложки

готовое слоеное тесто – пятьсот граммов

сливочное масло – семьдесят пять граммов

один пучок петрушки

филе морской рыбы – семьсот пятьдесят граммов

сливки жирностью 10% – двести пятьдесят миллилитров

яйцо –  одна  штука

небольшие очищенные креветки – двести граммов

соль, черный перец -  на вкус

рыбный бульон – шестьсот миллилитров

большие луковицы – две штуки

филе копченого лосося – сто граммов

мука – пятьдесят граммов

Запеканка 4:

сливочное масло – одна столовая ложка

молотый мускатный орех

филе судака – четыреста граммов

чеснок –  два зубчика

яйца – четыре штуки

свежие хлебные крошки – сто граммов

растительное масло – одна столовая ложка

сыр эмменталь – двести граммов

филе трески горячего копчения – четыреста граммов

шпинат – пятьсот граммов

соль, перец -   на вкус

сметана – сто пятьдесят миллилитров

картофель – пятьсот граммов

Запеканка 5:

филе копченой трески или пикши – восемьсот граммов

помидор – пятьсот граммов

масло сливочное – пятьдесят граммов

свежий шпинат – девятьсот граммов

толченый чеснок –  один зубчик

тертый сыр чеддер – пятьдесят граммов

одна щепотка мускатного ореха

Для  приготовлении соуса:

тертый сыр чеддер –  сто граммов

масло сливочное – пятьдесят граммов

мука – пятьдесят граммов

молоко – шестьсот миллилитров

острая горчица – две столовых ложки

 

 


Как солить огурцы на зиму в банках

Как солить огурцы на зиму в банках

огурцов в банках на зиму – это традиционное летнее занятие практически каждой хозяйки, особенно в период с месяца июля и примерно до середины сентября. Ведь нельзя же зимой остаться без собственных огурцов, закатанных в банках либо засоленных в бочках. Рецептов, как солить огурцы на зиму в банках, очень много и они довольно разнообразны. Можно консервировать этот овощ целиком либо в нарезанном виде, можно закатывать салаты или даже варить огуречное варенье. Однако все рецепты для закатки огурцов можно разделить на засолку (закваску) и на маринование. Консервирование овощей без добавления уксуса имеет название закваски или засолки.








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: