Новые рецепты

Как приготовить ребрышки говяжьи

Говяжьи ребрышки – это излюбленное лакомство из всей говяжьей туши. Готовить ребрышки говяжьи совершенно не сложно, что правда, для этого требуется довольно много времени, поскольку говядина готовиться намного дольше, чем, к примеру, свинина. Рецептов, как приготовить ребрышки говяжьи, достаточно много, и сегодня мы с вами рассмотрим лишь некоторые из них. Из говяжьих ребрышек возможно приготовить большое множество различных, вкусных блюд. В этой статье собраны самые вкусные и самые лучшие рецепты. Вам обязательно понравится! 
28 августа 2013

Как приготовить буженину из свинины
Тяжело отыскать человека, который смог бы отказаться от сочного, манящего своим неповторимым запахом и прекрасным видом, мяса, приготовленного со специями и ароматными приправами. Разве что, таким человеком можно назвать вегетарианца. Буженина является известным блюдом, которое появилось еще в древности. Подавать его можно и в обычный день, и на какой-либо праздник. Чтобы радовать себя и своих домочадцев этим прекрасным блюдом, нужно сначала научиться, как приготовить буженину из свинины. Хозяйки, которые умеют готовить вкуснейшую, сытную буженину, пользуются очень большой любовью своих близких и родных, особенно это касается мужского пола.
21 августа 2013



Как приготовить свиную печень вкусно

В среднем свиная печень весит от одного до 2,5 килограмм. Этот свежий мясной продукт имеет либо светло-коричневый, либо красновато-коричневый цвет, его поверхность гладкая, а вот место среза влажное и пористое. Перед тем, как свиная печень попадает на продажу, с нее тщательно срезают все внешние кровеносные сосуды, удаляют лимфоузлы и убирают желчный пузырь с протоком. Когда вы выбираете печень свиньи в магазинах, внимательно ее осматривайте, особое внимание обращайте на ее запах и цвет. Цвет хорошего продукта равномерный, он не очень светлый, однако и не слишком темный. Поверхность печени должна быть упругая, ровная, без пятен и подсохших мест. Свежая свиная печень имеет приятный, чуть сладковатый запах, однако, никак не кислый. 
15 августа 2013

Как заворачивать шаурму в лаваш

Сегодня многие ошибочно называют шаурму очередным блюдом фаст-фуда. Однако если данное блюдо правильно приготовить, к тому же еще и в домашних условиях, то шаурма может выйти весьма полезной и довольно питательной. В разных странах это блюдо называют также по-разному, например, шуарма, шаверма либо донер-кебаб. Как бы ни было, шаурма – это ближневосточное блюдо (скорее всего, что происхождение у нее турецкое), приготовленное из питы или лаваша, начиненных обжаренным рубленым мясом с добавлением всяческих специй, различных соусов и салата из сочных, свежих овощей. 
15 августа 2013

 

Рулет из телятины и свинные рулетики

 

Ингредиенты для рецепта:


Рулет из телятины:

телятина – граммов шестьсот-восемьсот  (восемь  пластов, величиной примерно с ладонь),

сыр моцарелла – двадцать-десять граммов,

сыр твердых сортов – десять-двадцать граммов,

ветчина – десять-двадцать граммов,

морковка – четверть одной  штуки,

лук-порей – четверть одного  стебля (репчатый лук – одна -четвертая  штуки),

шампиньоны свежие  - две-три штуки,

кедровые орешки – небольшая горсть,

свежая зелень укропа,

одно куриное яйцо,

на вкус соль,

молотый перец,

по вкусу растительное масло

для процесса  тушения

вода – половина одного  стакана,

сухое белое вино – половина  стакана плюс необходимо еще немного подливать в процессе приготовления блюда

одна головка лука репчатого,

оливковое или на вкус  растительное масло,

на ваше усмотрение соль,

по желанию перец

Первые рулетики из свинины:

отбивные из свинины – восемь штук,

смесь, состоящая из маслин и оливок, но  без косточек – граммов сто,

ветчина – сто пятьдесят-сто граммов,

чеснок – несколько зубчиков,

свежая петрушка – четыре веточки,

белое сухое вино – сто-семьдесят  миллилитров,

оливковое масло – две  столовых ложки,

сливочное масло – две  столовые ложки,

на ваше усмотрение соль,

молотый перец

Вторые рулетики из свинины:

Пятьсот граммов свинины,

На ваше усмотрение соль,

молотый перец,

растительное масло, которое понадобится  для жарки,

сто миллилитров гранатового сока

для приготовления  начинки

шампиньоны  свежие – четыре-три штуки,

лук репчатый – одна штука,

сметана – несколько  столовых ложки,

свежая зелень,

на вкус соль,

на вкус  перец

 

16 июля 2013

 

Вкусные мясные котлеты

 

 

Ингредиенты для рецепта:


Первый рецепт:

свинина – пятьсот граммов,

картофель – две штуки,

лук репчатый – две штуки,

яйца – три штуки,

мука – пять столовых ложек,

по вкусу соль,

по вкусу перец

Второй рецепт:

фарш (свинина плюс  говядина) – триста -четыреста граммов,

лук репчатый – одна штука,

шампиньоны – шесть-семь  штук,

сыр твердый – пятьдесят-семьдесят граммов,

свежая зелень петрушки,

 одно куриное или  два перепелиных яйца,

по вкусу соль,

по вкусу перец

картофель – шесть-восемь штук,

молоко – половина  стакана,

сливочное масло – десять граммов,

соль  -  на вкус

перепелиные яйца – восемь или десять  штук (исходя из количества котлет),

яйцо куриное (можно использовать только желток) или два  перепелиных - для смазывания "гнездышек",

растительное масло  - нужно  для жарения,

свежая зелень для украшения

Третий рецепт:

свинина, телятина или говядина – пятьсот граммов,

яйцо – три штуки,

сыр – сто граммов,

по вкусу масло сливочное,

сухари панировочные и мука -  необходимы для обваливания

Четвертый рецепт:

фарш (свинина плюс  говядина) – пятьсот-шестьсот граммов,

лук репчатый – одна штука,

куриное яйцо – одна штука,

белый хлеб или батон (без корок) – сто-сто пятьдесят граммов,

молоко – сто пятьдесят миллилитров,

мука -  пять-семь столовых ложек,

сливочное масло – две-три  столовых ложки,

растительное масло – две-три  столовых ложки,

по вкусу соль,

свежий молотый перец

Пятый рецепт:  

фарш (свинина и  говядина) – пятьсот граммов,

лук репчатый – две штуки,

белый хлеб или батон – пару ломтиков,

сыр – сто-сто пятьдесят граммов,

шампиньоны – сто пятьдесят  -двести граммов ,

свежая зелень петрушки,

чеснок – два  зубчика,

на вкус майонез или сметана,

на вкус соль,

свежий молотый перец,

растительное масло  - для жарения

Шестой рецепт:

фарш (свинина  и говядина) – триста-четыреста граммов,

лук репчатый – одна штука,

сыр твердый – сто-сто пятьдесят граммов,

свежая зелень,

на вкус соль,

свежий молотый перец,

растительное масло -  необходимо  для жарения

перепелиные яйца – шесть-восемь  штук

 

 

5 июля 2013

Рецепт - Фиорентина из говядины с фасолью
Ингредиенты для приготовления рецепта Фиорентина из говядины с фасолью:
Восемьсот грамм флорентийской говядины (одним куском)
Сто пятьдесят грамм белой фасоли
Сто грамм грудинки
Один стебель лука-порея
Один стебель сельдерея
Шесть вяленых помидоров

 

7 июня 2013

Рецепт шницеля

Для приготовления шницеля из телятины необходимо:

Телячья вырезка – семьсот грамм;

сливочное масло – три столовых ложки;

подсолнечного масло – три столовых ложки;

одно яйцо;

четыре пера зеленого лука;

пшеничная мука – двадцать грамм;

13 мая 2013

 

Экзотические рецепты шашлыков

 

Ингредиенты для рецепта: 


Гавайские шашлыки:

ананас –  одна банка

вода – одна столовая ложка

 болгарский перец красный сладкий –  две штуки

курица (грудки) – восемьсот граммов

уксус яблочный – треть стакана

крахмал –  одна столовая ложка

сахар коричневый –  одна четвертая  стакана

перец болгарский – по вашему  вкусу

соль – по вашему  вкусу

Пиратские шашлыки:

курица (филе) –  один килограмм

соль мелкая морская – по вашему  вкусу

уксус 6% – треть одного стакана

мелкий лук – семь штук

перец болгарский красный – две штуки

мелкие помидоры – триста граммов

смесь перцев – по  вашему вкусу

майонез – две столовых ложки

мелкие шампиньоны – триста граммов

масло растительное – четыре столовые ложки

Шашлыки из семги:

молотая папарика – по  вашему  вкусу

масло растительное – по вашему  вкусу

деревянные шпажки – шесть-восемь штук

свежая семга – четыреста-пятьсот граммов

маленькие маринованные огурчики – двенадцать-шестнадцать штук

маленькие картофелины – три штуки

соль – по вашему  вкусу

Куриный шашлык:

сок лимонный – две-три столовые ложки

копченая молотая паприка –  одна чайная ложка

соль мелкая морская – по вашему вкусу

шафран (ниточки) – одна щепотка

луковица крупная – одна штука

чеснок крупный – один -два зубчика

масло оливковое – одна треть столовой  ложки

перец черный молотый – по вашему вкусу

курица (окорочок или грудка) – шестьсот граммов

 

13 мая 2013

Рецепт тушеной говядины

Для приготовления тушеной говядины по-ирландски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Оливковое масло – три столовых ложки;

мякоть говядины без костей – полтора килограмма;

по вкусу – черный молотый перец;

томатная паста – треть стакана;

говяжий бульон – два стакана;

темное пиво – полтора стакана (отлично подойдет бутылка, объемом 0,33 литра);

сушеный тимьян – две чайные ложки;

три-четыре морковки;

11 мая 2013


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: