Новые рецепты

Рецепт - абхазская аджика


Ингредиенты
острый зеленый перец
1 килограмм
большая головка чеснока одна штука
пучок кинзы одна штука
семена кориандра 0,5 чайные ложки
большая горсть соли

20 сентября 2012

Рецепт - соус Кисло-сладкий - Не Ткемали


Ингредиенты
Абрикос (лучше немного недоспелые, штук 20) — 20 штук
Вишня (косточки вынем) — 20 штук
Морковь — одна штука
Огурец свежий — три штуки
Перец болгарский — одна штука
Сельдерей (листочки)
Базилик (листочки)
Укроп
Соль
Перец чили (сухой у меня, но будет здорово думаю с острым красным перцем)
Уксус яблочный — одна чайная ложка

20 сентября 2012

Рецепт - томатный суп с кукурузой и тмином


Ингредиенты
Что нужно:
600 миллилитров овощного бульона
150 грамм консервированной кукурузы
4–6 крупных помидоров
1 луковица три столовых ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока одна чайная ложка семян тмина
Небольшой пучок зелени укропа
Небольшой пучок зелени базилика
4 ломтика лимона
Соль, черный молотый перец по вкусу

20 сентября 2012

Рецепт - Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.


Ингредиенты
1. Мука ржаная обдирная 500 грамм
2. Солод ржаной сухой ферментированный 50 миллилитров. = 40 грамм
3. Закваска «Аграм светлый» 50 миллилитров. = 35 грамм
или («Аграм тёмный») в крайнем случае 15 миллилитров. = 12 грамм
4. Мёд тёмный 50 миллилитров.
5. Соль мелкая 10 миллилитров. = 15 грамм
6. Дрожжи сухие 10 миллилитров. = 8 грамм
7. Кориандр молотый 30 миллилитров.
8. Тмин семечки 15 миллилитров.
9. Вода кипячёная 430 миллилитров.
Температура подъёма теста 32С - 35С
Время подъёма теста при t=40С 60 мин.
Высота подъёма теста 1,5 - 2 раза
Время выпечки при t=180С 1 ч. 30 мин.

20 сентября 2012

Рецепт - картошка с луком, кореньями и тимьяном в духовке


Ингредиенты
картофель 1килограмм
коренья (петрушка, сельдерей, пастернак) 450 грамм
лук-репка 2 больших
тимьян свежий две чайных ложки
масло растительное три столовых ложки
соль, перец по вкусу

20 сентября 2012

Рецепт - тыквенные маффины с беконом и тимьяном


Ингредиенты
Тыква 120 грамм
Бекон 50 грамм
Творог 120 грамм
Брынза 100 грамм
Мука 2 столовые ложки
Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
Тимьян
Яйца одна штука

20 сентября 2012

Рецепт - овощное рагу с тимьяном


Ингредиенты
Цукини 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Перец желтый сладкий 1 штука
Помидоры черри 200 грамм
Овощной бульон 3 столовые ложки
Масло растительное 2 столовые ложки
Тимьян 1 щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сладкий перец красный 1 штука

20 сентября 2012

Рецепт - картофель, запеченный с сыром и тимьяном


Ингредиенты
1. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)
1 столовая ложка
2. Перец черный
по вкусу
3. Соль поваренная
по вкусу
4. Тимьян (Чабрец)
1 стебель
5. Лист лавровый
1 штука
6. Картофель
3 штуки
7. Сыр «Джюгас»
50 грамм
8. Сливки
50 грамм

20 сентября 2012

Рецепт - фруктовый тартар с ванильным соусом


Ингредиенты
0,3 дыни
1 сладкая груша
10 ягод клубники одна столовая ложка ягод голубики
зеленое яблоко одна столовая ложка ягод малины
1 стручок ванили
масло сливочное
100 грамм
20 грамм сахарной пудры

20 сентября 2012

Рецепт - суп из свеклы с помидорами и специями


Ингредиенты
свеклы с зеленью 1 Килограмм
масла канолы 2 Чайная ложка
луковица 1 Штук
чеснока одна столовая ложка
молотого тмина 5.5 Чайная ложка
молотого кориандра 1 Чайная ложка
кайенского перца - По вкусу
свежемолотого перца 1/8 Чайная ложка
помидора 3 Стакан
соли 3/4 Чайная ложка
куриного бульона 1 3/4 Чашка
йогурта 1/3 Стакан (обезжиренного)
Количество порций: 6

19 сентября 2012


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: