» Рецепт тефтель с подливой

рецепт тефтель с подливой


 рецепт тефтель с подливой


Рецепт - мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом "Болоньез"

Рецепт - мясные тефтели по-итальянски, со шпинатом и сыром, под соусом Болоньез


Ингредиенты
Говяжий фарш (для тефтелей) — 500 грамм
Шпинат замороженный (для тефтелей) — 500 грамм
Сыр твердый (для тефтелей) — 100 грамм
Яйцо (для тефтелей) — одна штука
Петрушка (для тефтелей)
Мускатный орех (для тефтелей, пару щепоток)
Соль (для тефтелей)
Перец черный (для тефтелей)
Оливковое масло (для тефтелей)
Фарш говяжий (для соуса, пожирней) — 500 грамм
Сливочное масло (для соуса) — 1/4 пач.
Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
Лук (для соуса) — одна штука
Морковь (для соуса) — одна штука
Томаты в собственном соку (для соуса) — 720 грамм
Сухое белое вино (для соуса) — 1/2 стак.
Вода (для соуса) — 1 стак.
Орегано сушеный (для соуса) — одна чайная ложка
Соль по вкусу (для соуса)
Сахарный песок (для соуса, по вкусу)
Перец черный молотый (для соуса, по вкусу)


Рецепт - тефтели из индейки с курагой

Рецепт - тефтели из индейки с курагой


Ингредиенты
Для тефтелей:
* 400 грамм филе индейки (или курицы, телятины),
* 45 грамм белого хлеба,
* 60 грамм молока (или сливок),
* 1 яйцо,
* 5-6 штук кураги,
* 1 небольшая луковица,
* Соль,
* приправа "Апельсиновый перец",
* Оливковое масло.
Для соуса:
* одна столовая ложка сливочного масла,
* одна столовая ложка муки,
* 150 грамм бульона,
* 100 грамм белого вина,
* 100 грамм сливок,
* соль,
* перец,
* зелень петрушки.


Говяжьи тефтельки с бобами

Говяжьи тефтельки с бобами

  • Специи (молотый чёрный перец одна чайная ложка
  • натёртый мускатный орех 1/2 чайные ложки
  • листочки сухого тимьяна 1/2 чайные ложки
  • сумах одна чайная ложка
  • семена кинзы растолчённые одна чайная ложка
  • корица молотая 1/2 чайные ложки соль одна чайная ложка
  • Лимон (сок) - одна штука
  • Бобы ("Бондюэль" лобио в собстве


Шведские тефтельки

Шведские тефтельки

Ингредиенты:

ок. 900 грамм смешанного фарша(свинина,говядина)
2 литров уковицы
2 яйца
2 средних отварных картофелины
1 ст( 200 миллилитров панировочных сухарей(небольшая сухая булочка)
300-400 миллилитров 10% сливок
три столовых ложки сливочного масла(можно растительного)
растительное масло
мука
соль,перец
Соус:
две столовых ложки муки
три столовых ложки сливочного масла
200 миллилитров 10-20%сливок
300 миллилитров бульона(воды)
3-4 столовых ложки тёртого сыра(факультативно)
соль,белый перец
Брусничный соус:
ок. 500 грамм ягод брусники
100-150 грамм сахара
ок. 100 миллилитров воды(если необходимо)


Рецепт Рыбных тефтель в томатном соусе

Рецепт Рыбных тефтель в томатном соусе
Зальем шафран 4 ч. лож. теплой воды. Нарежем рыбу на куски, добавим яйцо, травы, хлебные крошки и шафрановую воду и измельчим блендером...








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: