Новые рецепты

Огурцы соленые . Первый способ.

Огурцы соленые . Первый способ. Чтобы огурцы были полные, а не пустые, собрав, их необходимо солить тотчас же или, по крайней мере, на другой день; а чтобы нисколько не лежали сухими, лучше всего, соб...

12 сентября 2012

Зелень пряная суповая соленая

Зелень пряная суповая соленая Зелень петрушки, сельдерея и укропа подготавливают, как обычно, промывают и стряхивают избыток воды. Зелень режут на куски длиной 4-6 см, смешивают и складывают в таз, на...

12 сентября 2012

Заправочные консервы

Заправочные консервы Для консервов берут 2 части петрушки и укропа, 1 часть сельдерея. Зелень подготавливают, как обычно, моют и режут. Корни петрушки, сельдерея и морковь после чистки и мойки нарезат...

12 сентября 2012

Горошек маринованный

Горошек маринованный Собирают зеленый горошек в стручках. Подвядшие стручки замачивают в холодной воде на 2-3 часа. Бланшируют в кипящей воде 1-2 мин, добавив 2 грамм лимонной кислоты. Укладывают в б...

12 сентября 2012

Перец сладкий консервированный

Перец сладкий консервированный Плоды моют и чистят. Бланшируют в кипящей воде 3-5 мин (в воду кладут 9 грамм соли и 2 грамм питьевой соды на 1 литров итров воды). Охлаждают и укладывают в банки. ...

12 сентября 2012

Компот из рябины черноплодной

Компот из рябины черноплодной Очищенную вымытую рябину делят на 2 части — 60% плодов раскладывают в подготовленные банки, а из 40% плодов выжимают сок. Из 200 грамм сока и 800 грамм сахара готовят с...

12 сентября 2012

Сидр апельсиновый к чаю

Сидр апельсиновый к чаю На 1 фунт сахара — 4 апельсина. Отереть сахаром цедру, истолочь, смешать с выжатым и процеженным соком. На другой день вскипятить 3 раза; когда будет готово, всыпать 1 чайную л...

12 сентября 2012

Пюре из плодов общие замечания

Пюре из плодов общие замечания Если имеется значительное количество плодов и ягод, а сварить варенье или джем нет возможности из-за отсутствия свободного времени или недостатка сахара, то можно пригот...

12 сентября 2012

Ореховые конфекты

Ореховые конфекты На 3 стакана зерен каленых орехов взять 1 стакан меда, вскипятить его, снять с плиты, положить в него раскаленный докрасна гвоздь, что называют двоетес, оставить его в меде, пока он ...

12 сентября 2012

Орехи сохранять свежими – Первый способ

Орехи сохранять свежими – Первый способ Собрать зрелые орехи, опустить их в кадку с водой. Те орехи, которые в воде потонут, и есть самые лучшие. Всыпать их в кадки, пересыпая их сырым песком, и сохра...

12 сентября 2012


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: