Новые рецепты

Раки, варенные с кореньями

ингредиенты: 12 раков, 30 грамм ( одна столовая ложка соли, 35 грамм ( 0,5 штук моркови, 30 грамм (0,5 корня) петрушки, 30 грамм ( 0,5 штук репчатого лука, эстрагон, лавровый лист, перец...

14 сентября 2012

Отварная форель с солеными огурцами (Болгарская кухня)

Очистить и промыть3/4 кг форели. В кастрюлю налить 1 л воды и 1 стакан красного вина, и дать закипеть, положить туда 1—2 моркови, 1/2 корня сельдерея и 1 головку лука. Когда бульон закипит, посолить п...

14 сентября 2012

Рыбное филе по-португальски - 2

Очищенное от кожи рыбное филе укладывают в сотейник или на огнеупорное блюдо, смазанное растительным маслом, приправляют оливковым маслом и молотым перцем. Рубленый лук обжаривают на растительном масл...

14 сентября 2012

Сельди с яблоками и хлебом

Снять с костей одну голландскую селедку, мелко изрубить; столько же мякиша ржаного хлеба и вдвое — изрубленных яблок, все это стереть в ступке в однородную массу. Прибавить немного прованского масла, ...

14 сентября 2012

Рыба, жаренная по-гамбургски

600 г рыбы, 500 г отварного картофеля, 1 пучок зелени для супа, 1 луковица, смесь пряностей, 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, соль, перец. Пучок зелени для супа очистить, крупно пореза...

14 сентября 2012

Жареная рыба (Китай)

4 куска филе пикши (по 200 г каждый), 2 ст.л. кукурузной муки (крахмала), 1/2 ч.л. морской соли, 1 взбитый яичный белок, 21/2 ст. растительного масла. Для соуса: 1 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. ри...

14 сентября 2012

Устрицы под имбирным соусом

устрицы - 6 шт.
уксус - 30 мл
зеленый лук (мелко нарезанный) - 1 пучок
имбирь (тертый свежий) - 1/4 ч.л.
черный перец (крупно молотый) - 1/4 ч.л.




13 сентября 2012

Жареные устрицы Морской порт

устрицы (без раковин) - 2 дюжины
соль - 1/4 ч.л.
водка - 1.5 ст.л.
сёю - 1.5 ст.л.
водоросли - 1 пластина
лимон (маленький, нарезанный клинообразными кусочками) - 1 шт. <...

13 сентября 2012

Гребешки с имбирем и бальзамическим уксусом

оливковое масло - 1 ст.л.
имбирь (2 см) - кусочек
чеснок - 1 зубчик
королевские гребешки - 8 шт.
уксус бальзамик - 4 ст.л.
листья салата "руккола"
пучок кинзы.

13 сентября 2012

Мидии с персиками

мидии - 1 кг
персики (спелые но крепкие) - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
пеперончино - 1 шт.
петрушка - 1 горсть
оливковое масло
белое вино - 100 мл.


13 сентября 2012


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: