Новые рецепты

Клецки из печени

Печень сварить в соленой воде, вынуть шумовкой, натереть примерно 1 стакан и эту массу месить с 2 литров ожками муки, 2 яиц и 1 литров ожечкой масла. Посолить и поперчить. Опускать в кипящий бульон,...

12 сентября 2012

Кекс-пицца.

На 12 порций: 125 грамм сыра "моццарелла", 1 сладкий перец, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 140 грамм муки высшего сорта, 120 грамм муки грубого помола, одна чайная ложка пекарск...

12 сентября 2012



Пельмени по-сибирски

На 1,5 стакана пшеничной муки и 300- 400 грамм мяса со свининой - 1 яйцо, 1 головку лука, 1/4 стакана сметаны или 1-2 столовых ложки масла. В продаже всегда имеются готовые пельмени, приготовленные и...

12 сентября 2012

Штрицели.

Осьмушку дрожжей растворить и 1/2 стакане теплой воды с 1/3 фунтами муки. Дать подняться в 3 раза. 3,75 фунта муки вымесить с 1 стаканом теплого молока, в котором растворить 3/4 стакана мелкого сахара...

12 сентября 2012

Блины красные из моркови.

Приготовить массу из пшеничной муки, точно так же как и для картофельных блинов и в такой же пропорции; взять 3 штуки средней величины очищенной моркови, сварить до мягкости в соленой воде и протереть...

12 сентября 2012

Блины гречневые заварные.

Приготовить в кастрюле или в другой какой посуде для блинов 1 фунт гречневой муки и, заварив ее кипящим молоком или водой (3 стакана), размешать хорошо, чтобы не было комков; покрыть и дать немного ос...

12 сентября 2012

Молочные блины-блинчики.

Выпустить в чашку 5 яиц и взбить их венчиком, чтобы желтки хорошо соединились с белками, затем развести яйца молоком, вливая постепенно и размешивая хорошенько. В другую чашку всыпать 3/4 фунта крупит...

12 сентября 2012

Погачи слоеные со шкварками (Венгерская кухня)

Погачи слоеные со шкварками (Венгерская кухня)1 килограмм муки, 500 грамм хорошо прожаренных шкварок, 250 грамм сливочного масла, 300 миллилитров белого вина, 40 грамм дрожжей, 400 миллилитров м...

12 сентября 2012

Галушки из ячменной муки (Украинская кухня)

Галушки из ячменной муки (Украинская кухня) Молоко 125 грамм , яйцо одна штука масло сливочное 10 грамм , мука ячменная 100 грамм , соль.Из молока, соли, муки, яиц и растопленного масла замешивают...

12 сентября 2012

Песочное тесто. (Китайская кухня)

Песочное тесто. (Китайская кухня)Готовится на масле и воде. Отличительная особенность такого теста - тонкая, как бумага, верхняя корочка. Используется в основном для сладостей (печенье и т. п.). Раз...

12 сентября 2012


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: