Новые рецепты

Клопсы

На 1,2 килограмм говядины идет 400 грамм свинины. Мякоть очищается от плен, пропускается через мясорубку или мелко нарезается. К ней добавляется размоченная в воде и отжатая булка, рубленый лук. Кром...

14 сентября 2012

Голубцы с виноградными листьями (долма)

На 500 грамм баранины — 1/2 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 400 грамм виноградных листьев, одна столовая ложка масла. Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить охлажденный свар...

14 сентября 2012

Говядина в сухарях (ромштекс)

Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с о...

14 сентября 2012

Шницели из говядины

800 грамм говядины, 2 яйца, мука, молотые сухари, жир для жарения, соль, молотый перец, 4 кильки, 4 литров омтика лимона, зелень петрушки. Мясо (мякоть) нарезать порционными кусками, отбить, натерет...

14 сентября 2012

Гусиная грудка с яблочным

фланом Ингредиенты: (2 порции) 2 филе гусиной грудки на коже 2 зеленых кислых яблока 60 грамм сливочного масла сахар, соль, перец 1 веточка розмарина Способ приготовления: Грудку натереть солью и пер...

14 сентября 2012

Шо-фруа из дичи

Ингредиенты: одна столовая ложка кедровых орехов 20 грамм паштета из дичи две столовых ложки соуса «ремулад» 75 грамм филе фазана 2 шампиньона 1 перепелиное яйцо одна столовая ложка желатина 60 ...

14 сентября 2012

ШАШЛЫК С ЛИМОННЫМ СОКОМ

Ингредиенты: 500 грамм говядины, 1 стакан лимонного сока, 1 килограмм помидоров, 5 литров уковиц, 100 грамм кинзы, молотый шафран, соль. Способ приготовления: Луковицы пропустить через мясорубку, п...

14 сентября 2012

ШАШЛЫК "ОСТРЫЙ"

Ингредиенты: 500 грамм свинины с салом, 3 зубчика чеснока, одна столовая ложка столового уксуса, 0,5 стакана белого вина, по 2 литров уковицы и болгарских перца, соль, красный молотый перец, черный...

14 сентября 2012

ХАЗАНИ ХОРОВАЦ (армянская

кухня) Ингредиенты: 1 килограмм баранины, 100 грамм топленого масла, 150 грамм зерен граната или 100 грамм гранатового сока, 150 грамм репчатого лука, зелень, перец черный молотый, соль. Способ пр...

14 сентября 2012

Котлеты отбивные из гуся

Ингредиенты: Гусь (мясо без костей) — 600 грамм мука — две столовых ложки яйцо — одна штука молоко, приправы, соль. Способ приготовления: Мясо с грудки отделить от костей и разрезать на 4 части. ...

14 сентября 2012


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: