Новые рецепты

"Мерлузо неро"

по-веронски Ингредиенты: 4 стейка черной трески по 150 грамм 0,5 литров молока 0,5 пучка тимьяна две столовых ложки оливкового масла сок 1 литров имона 1 морковь по 50 грамм фенхеля, цветной кап...

14 сентября 2012

Карась с грибами в

сметанном соусе Ингредиенты: Карась (филе) — 600 грамм мука пшеничная — одна столовая ложка масло топленое — 100 грамм масло сливочное — 20 грамм грибы — 400 грамм лук репчатый — одна штука ...

14 сентября 2012

Карп, тушенный с пивом и

пряностями Ингредиенты: Карп — 600 грамм уксус — 20 грамм масло сливочное — 20 грамм пиво — 1 стакан, хлеб пшеничный — 60 грамм изюм — 40 грамм цедра лимонная — 0,4 грамм петрушка (зелень)...

14 сентября 2012

Зубатка, тушенная в

молоке Ингредиенты: Зубатка — 500 грамм мука — одна столовая ложка масло растительное — две столовых ложки лук репчатый — три штуки лист лавровый — одна штука молоко — 1,5 стакана, перец черны...

14 сентября 2012

Биточки из судака по-милански.

Взяв 2 фунта судака, отделить мясо от костей, снять кожу, промыть, пропустить через мясорубку один раз, положить 1/2 французской булки, вымоченной в стакане молока и отжатой, 2 чайные ложки соли, 1/4 ...

14 сентября 2012

Караси в сметане.

Взять небольших порционных карасей, по одному на человека, очистить, выпотрошить, вынуть жабры, промыть. Сделать надрезы на боках карасей, посолить, обвалять в муке, изжарить в масле на сковородке, сл...

14 сентября 2012

Долма (голубцы из виноградных листьев)

Мясо 0,5 килограмм , рис 1 стакан, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу, свежая петрушка по вкусу, укроп по вкусу, базилик по вкусу, виноградные листья. Готовится фарш из любого мяса (в оригин...

14 сентября 2012

Эскалопы по-провансальски (Французская кухня)

4 телячьих толстых эскалопа, 4 спелых, но плотных помидора, 1/2 букетика петрушки, 2 зубчика чеснока, 2 литров уковицы, 50 грамм мякиша черствого белого хлеба, три столовых ложки сухого белого вина...

14 сентября 2012

Бычий хвост в горшочке (Французская кухня) Это старинный рецепт французской кухни.

1 килограмм бычьих хвостов, 2 свиные ноги, 1 свиное ухо, 3 литров воды, 200 грамм моркови, 125 грамм репы, 100 грамм лука-порея, 1,5 грамм ст. ложки крупной соли, 1 кочан капусты, 500 грамм кар...

14 сентября 2012

Молодая баранина под белым соусом (Болгарская кухня)

3/4 килограмм молодой баранины (лопатку или заднюю ножку) обмыть, нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, залить 4—5 стаканами воды и поставить варить. Как только вода закипит, добавить сол...

14 сентября 2012


Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: