» рыба с соусом из хрена

рыба с соусом из хрена


 рыба с соусом из хрена


Рецепт - рыба, тушенная со сладким перцем

Рецепт - рыба, тушенная со сладким перцем


Ингредиенты
Карась — 1 килограмм, мука — две столовых ложки сливочное масло топленое — три столовых ложки картофель — шесть штук соус — 300 грамм сыр — 100 грамм панировочные сухари, перец, соль по вкусу — по вкусу.


Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом Romantic

Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом Romantic

Горбуша (филе) — 600 грамм
Миндаль — 30 грамм
Рис (отварного) — 1 стак.
Лук-порей — 50 грамм
Сельдерей черешковый — одна штука
Шампиньоны — пять штук
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое (немного, для жарки)
Сок (лимонный) — одна столовая ложка
Цедра (лимона + немного для украшения) — одна столовая ложка
Сливки (10%) — 200 миллилитров
Сыр (твердый) — 50 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Укроп (немного, для украшения)


Рецепт - японская кухня: Сашими, Гунканмаки, Маки (повтор)

Рецепт - японская кухня: Сашими, Гунканмаки, Маки (повтор)


Ингредиенты
Ингредиенты для 4 человек
Рис для суши - приготовим из расчета одного стакана сухого риса
Листья нори - 4 штуки
Форель или семга слабосоленая - 300 грамм (лучше если она будет подкопченная или совсем сырая, если вы можете себе это позволить)
Сырые тигровые креветки - 300 грамм (у меня без голов)
Огурец - 1 средний
Сыр сливочный Almette или Филадельфия - 50 грамм
Пряный соус или сливочный сыр или соус Цезарь - для острых Гунканмаки - 50 грамм
Для суши-риса
Рис для суши - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Уксус для суши - полстакана (или готовый или подготовим, как я уже делал это в рецепте Роллы дома


Роллы по-домашнему

Роллы  по-домашнему

  • Кунжут
  • Угорь
  • Имбирь
  • Васаби
  • Рис (зависит от количества порций) - 100 - 150 грамм
  • Огурец
  • Рыба (форель, семга)
  • Водоросли (для роллов)


Фтомаки — японский рулет

Фтомаки — японский рулет

рис круглозерный - 3 стакана
вода - 3 стакана
уксус яблочный 9% - четыре столовых ложки
сахар - две столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
огурцы свежие или маринованные - две штуки
крабовое мясо или крабовые палочки - 100 грамм
листья нори - две штуки
рыба слабосоленая - 100 грамм
Для омлета:
яйца - две штуки
сахар - одна чайная ложка
молоко - три стакана ложки


Фальшивая рыба с соусом тартар (Болгарская кухня)

Фальшивая рыба с соусом тартар (Болгарская кухня)

Пропустить дважды через мясорубку 1 килограмм телятины. Прибавить 1 стакан вареных и мелко нарезанных грибов, 100 грамм копченого языка, мелко нарезанного, 1 головку репчатого лука, мелко нарезанного...


Салат "Инь-Ян"

Салат "Инь-Ян"

  • Перец чили - 0,5 штук
  • Субпродукты (Молоки рыбные, у меня от семги) - восемь штук
  • Грудка куриная - одна штука
  • Помидор - две штуки
  • Сыр твердый - 200 грамм
  • Сыр мягкий (у меня "Филадельфия") - 0,5 пач.
  • Перец болгарский (большой) - одна штука
  • Кинза (по вкусу)
  • Лук-порей (около 15 с


Морской окунь с соусом пембрук

Морской окунь с соусом пембрук

  • 1 ч л укропа, порезанного
  • сок 1 литров имона
  • 50 грамм сливочного масла
  • 900 грамм морского окуня с головой, выпотрошенного
  • 1 ч л петрушки, порезанной


Карп по-рыбацки - 2

Карп по-рыбацки - 2

  • Карп-1,250килограмм, чеснок-10 зубков, перец молотый- 1 грамм растительное масло - 100 миллилитров 1 стручок сладкого перца, томатный сок - 250 миллилитров
  • зелень петрушки, соль по вкусу.
  • белое вино - 100 миллилитров свежие помидоры - 5 штук, чабер - 2 грамм


Рыба в масле

Рыба в масле

  • 1-2 - желтка.
  • 1 - лавровый лист.
  • 0.5 стакана - сметаны.
  • 1 - луковица.
  • Щепотка сахара и соли.
  • две столовых ложки - муки.
  • 1000 грамм - Любой морской рыбы.
  • одна столовая ложка - уксуса.
  • одна столовая ложка - мелко нарубленного укропа.


Токана из рыбы

Токана из рыбы

  • Свежий карп (или любая другая рыба) - 1 килограмм, красный молотый перец - 1 чайная ложка, белое вино - 1 стакан, репчатый лук - 750 грамм
  • помидоры-5 штук средней величины, соль и перец по вкусу.
  • томатная паста - 1 столовая ложка, растительное масло- 100 миллилитров


Рыба, запечённая в сметане.

Рыба, запечённая в сметане.


На 750 грамм рыбы (или 500 грамм готового филе), 800 грамм картофеля, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 200 грамм свежих белых грибов ( 100 грамм сухих), 25 грамм сыра, две столовых ложки муки и четыре столовых ложки масла.


Рыбные закусочные консервы

Рыбные закусочные консервы

Не следует подавать консервы на стол в жестяной или стеклянной банке. Брать за столом из банки консервы крайне неудобно: они ломаются, крошатся, и значительная часть масла или соуса остается неиспольз...


Солянка рыбная на сковородке

Солянка рыбная на сковородке


ПРОДУКТЫ НА 1 ПОРЦИЮ: Рыба – 150 грамм
Капуста тушеная – 150 грамм
Огурцы соленые – 40 грамм
Томат – 30 грамм
Лук репчатый – одна штука ...


Лосось с луком-пореем

Лосось с луком-пореем

Филе лосося - 1 килограмм, сок лимонный - три столовых ложки лук-порей - 4 стебля, лук-шалот - 4 головки, масло сливочное - три столовых ложки вино белое сухое - 1/2 стакана, сливки - 1 стакан, шафран на кончике ножа, перец черный свежесмолотый, соль по вкусу.


Рецепт - паровая форель с соусом из кресс-салата

Рецепт - паровая форель с соусом из кресс-салата


Ингредиенты
форель
1 рыба весом 1,5
кресс-салат
200 грамм
сметана
200 грамм
малосольные огурцы две штуки
сок лимонный
0,5 лимона
соль
по вкусу
перец болгарский
по вкусу


Рыба в кунжуте с манговым соусом

Рыба в кунжуте с манговым соусом

Филе трески - 700 грамм лук репчатый - 1/2 головки, манго - одна штука яйцо - одна штука мука пшеничная - одна столовая ложка сливки густые - 1/2 стакана, масло оливковое - 6 столовых ложек, семена кунжута - 100 грамм сок - одного лайма, цедра одного лайма, корень имбиря рубленый - 1/2 ч. ложки, карри молотый - две столовых ложки соль , перец черный молотый - по вкусу.


Рыба в соусе из белого вина

Рыба в соусе из белого вина

  • Бульон (рыбный)
  • Рыба (морская рыба, Сайда)
  • Зелень
  • Вино белое
  • Лук репчатый (или порей)
  • Специи
  • Масло сливочное
  • Соль


Рецепт - QINGZHENG YU. ПАРЕНАЯ РЫБА

Рецепт - QINGZHENG YU. ПАРЕНАЯ РЫБА


Ингредиенты
1 целая рыба (около 600 грамм
2-3 свежих гриба
2 ломтика варёной ветчины
3 стебля лука-порея
3 ломтика корня имбиря две столовых ложки соевого соуса одна столовая ложка рисового вина или сухого шерри 1/2 чайные ложкисоли одна столовая ложка арахисового или кукурузного


Запеченная рыба с картофелем и томатным соусом

Запеченная рыба с картофелем и томатным соусом

Картофель
Оливковое масло
Нарезанные помидоры с соком (банка)
Чеснок
Кинза
Маринованный перец халапеньо
сок из халапеньо
филе лосося
Соль и перец








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: