» салат из семги рецепт с фото

салат из семги рецепт с фото


 салат из семги рецепт с фото


Салат из семги, креветок и грейпфрута с соусом Wasabi

Салат   из   семги,   креветок   и   грейпфрута   с   соусом   Wasabi

Салат (зеленые листья) — 1 пакет.
Руколла — 100 грамм
Помидор — 1-2 штук
Семга (слабосоленая или копченая) — 100 грамм
Креветки (тигровые, отварные) — 12 штук
Грейпфрут (розовый) — одна штука
Масло оливковое (или льняное) — 50 грамм
Уксус (яблочный или настояный на травах) — 50 грамм
Йогурт (натуральный) — 50 грамм
Специи (соль, перец, сухие салатные травы - по вкусу)
Васаби (по вкусу)
Укроп (по вкусу)


Закуска Афродита

Закуска Афродита

Для теста:
мука - 2,5 стакана
желтки яичные - три штуки
сахарная пудра - одна столовая ложка
коньяк или водка - две столовых ложки
сметана - одна столовая ложка
молоко - 0,5 стакана
соль
масло для фритюра
Для начинки:
семга в нарезке - 2 упаковки
креветки без головы, свежемороженые
кальмары (щупальцы маринованные) - 1 банка
сливочное масло
зелень петрушки
оливки
Для маринада:
соевый соус
уксус бальзамический
имбирь


Закуска с копченой семгой

Закуска с копченой семгой

  • Корнишоны - четыре штуки
  • Помидор - две штуки
  • Лук красный салатный - две штуки
  • Семга копченая - 100 грамм
  • Оливковое масло - четыре столовых ложки
  • Для соуса
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Горчица (соль,перец,оливки- пять штук для украшения)) - одна чайная ложка
  • Фасоль стручковая - 200 грамм
  • Салат (листья) - три штуки
  • Ук


Тар-тар из семги

Тар-тар из семги

Филе семги свежей - 700 грамм корень имбиря - 50 грамм лимоны - 2-3 штук перец черный молотый , паприка, перец белый молотый, перец розе, соль.


Салат рыбный с рисом и яблоками

Салат рыбный с рисом и яблоками

ингредиенты: 600 грамм семги, 2 яйца, 1/3 стакана риса, 2 яблока (кисло-сладких сортов), четыре столовых ложки майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.


Салат из копченой семги

Салат из копченой семги

семга копченая (филе, очищенное от кожи и нарезанное кубиками) - 300 грамм
лук репчатый измельченный - две столовых ложки
сладкий перец зеленый и красный, измельченный - по один стакан ложке
зелень кориандра измельченная - две столовых ложки
зеленый салат - 2 литров иста
растительное масло - 1/4 стакана
лимонный сок - две столовых ложки
вода кипяченая, охлажденная - 1/4 стакана
соль


Салат "Инь-Ян"

Салат "Инь-Ян"

  • Перец чили - 0,5 штук
  • Субпродукты (Молоки рыбные, у меня от семги) - восемь штук
  • Грудка куриная - одна штука
  • Помидор - две штуки
  • Сыр твердый - 200 грамм
  • Сыр мягкий (у меня "Филадельфия") - 0,5 пач.
  • Перец болгарский (большой) - одна штука
  • Кинза (по вкусу)
  • Лук-порей (около 15 с


Семга с баклажановым пюре

Семга с баклажановым пюре

Ингредиенты:

300 грамм филе семги на коже
2 баклажана
4 литров ука-шалота
8 вяленых помидоров в масле
100 грамм салатного микса
одна чайная ложка листиков тимьяна
горсть мелко нарубленных кинзы и розмарина
несколько перышек шнитт-лука
сок 1 литров имона
оливковое масло
любое растительное масло
морская соль
свежемолотый черный перец


Рецепт - салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)

Рецепт - салат Жемчужина (из малосольной семги с апельсином)


Ингредиенты
Порций: 3-4
семга или форель (малосольная) - 150 грамм
яйца - 3-4 штук
апельсин или грейпфрут - одна штука
оливки - 20-30 грамм (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 грамм
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - одна штука
оливки


Рецепт - салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)

Рецепт - салат Жемчужина (из малосольной семги с апельсином)


Ингредиенты
Порций: 3-4
семга или форель (малосольная) - 150 грамм
яйца - 3-4 штук
апельсин или грейпфрут - одна штука
оливки - 20-30 грамм (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 грамм
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - одна штука
оливки


Рецепт - ленивые варианты блюд из лаваша

Рецепт - ленивые варианты блюд из лаваша


Ингредиенты
Ингредиенты
Лаваш
Сыр, плавленный сыр, сыр Филадельфия, соус "Паприк", "Тартар" или другие на майонезной основе. Любые мясные или рыбные наполнимли- бекон, колбаса, грудинка, филе готовое и т.д. Зелень укроп, петрушка. Перец и соль по вкусу. овощи -те которые не дадим сока -т.е. сладкий болгарский,маслины, оливки можно
Для сладких вариантов-мак, орехи, варенье...


Рецепт семги под шубой

Рецепт семги под шубой
Приготовление семги под шубой есть вариант широко популярного салата селедка под шубой, но поскольку тут применяется более элитный сорт рыбы, можно считать его более праздничным, что прекрасно подходит для одного из главных торжеств года – новогодних праздников.


Рыбные праздничные запеканки

 

Рыбные праздничные запеканки

 

Ингредиенты для рецепта:


Запеканка 1:

Триста-триста пятьдесят граммов филе трески или тилапии

Шесть-восемь  клубней молодой картошки

 Один  небольшой пучок тимьяна

 Один большой пучок укропа

Три столовых  ложки  молотых сухарей

По вкусу оливковое масло

По вкусу соль, свежемолотый белый перец

Запеканка 2:

цветная капуста – триста граммов

сушеный базилик –  одна чайная ложка

сливки – сто миллилитров

сливочное масло -  на вкус

соль, свежемолотый черный перец -  на вкус

яйцо –  четыре штуки

брокколи – триста граммов

сыр Пармезан – сто граммов

Филе семги – пятьсот граммов

Запеканка 3:

молоко – сто миллилитров

лимонный сок – две столовых ложки

готовое слоеное тесто – пятьсот граммов

сливочное масло – семьдесят пять граммов

один пучок петрушки

филе морской рыбы – семьсот пятьдесят граммов

сливки жирностью 10% – двести пятьдесят миллилитров

яйцо –  одна  штука

небольшие очищенные креветки – двести граммов

соль, черный перец -  на вкус

рыбный бульон – шестьсот миллилитров

большие луковицы – две штуки

филе копченого лосося – сто граммов

мука – пятьдесят граммов

Запеканка 4:

сливочное масло – одна столовая ложка

молотый мускатный орех

филе судака – четыреста граммов

чеснок –  два зубчика

яйца – четыре штуки

свежие хлебные крошки – сто граммов

растительное масло – одна столовая ложка

сыр эмменталь – двести граммов

филе трески горячего копчения – четыреста граммов

шпинат – пятьсот граммов

соль, перец -   на вкус

сметана – сто пятьдесят миллилитров

картофель – пятьсот граммов

Запеканка 5:

филе копченой трески или пикши – восемьсот граммов

помидор – пятьсот граммов

масло сливочное – пятьдесят граммов

свежий шпинат – девятьсот граммов

толченый чеснок –  один зубчик

тертый сыр чеддер – пятьдесят граммов

одна щепотка мускатного ореха

Для  приготовлении соуса:

тертый сыр чеддер –  сто граммов

масло сливочное – пятьдесят граммов

мука – пятьдесят граммов

молоко – шестьсот миллилитров

острая горчица – две столовых ложки

 

 


Экзотические рецепты шашлыков

 

Экзотические рецепты шашлыков

 

Ингредиенты для рецепта: 


Гавайские шашлыки:

ананас –  одна банка

вода – одна столовая ложка

 болгарский перец красный сладкий –  две штуки

курица (грудки) – восемьсот граммов

уксус яблочный – треть стакана

крахмал –  одна столовая ложка

сахар коричневый –  одна четвертая  стакана

перец болгарский – по вашему  вкусу

соль – по вашему  вкусу

Пиратские шашлыки:

курица (филе) –  один килограмм

соль мелкая морская – по вашему  вкусу

уксус 6% – треть одного стакана

мелкий лук – семь штук

перец болгарский красный – две штуки

мелкие помидоры – триста граммов

смесь перцев – по  вашему вкусу

майонез – две столовых ложки

мелкие шампиньоны – триста граммов

масло растительное – четыре столовые ложки

Шашлыки из семги:

молотая папарика – по  вашему  вкусу

масло растительное – по вашему  вкусу

деревянные шпажки – шесть-восемь штук

свежая семга – четыреста-пятьсот граммов

маленькие маринованные огурчики – двенадцать-шестнадцать штук

маленькие картофелины – три штуки

соль – по вашему  вкусу

Куриный шашлык:

сок лимонный – две-три столовые ложки

копченая молотая паприка –  одна чайная ложка

соль мелкая морская – по вашему вкусу

шафран (ниточки) – одна щепотка

луковица крупная – одна штука

чеснок крупный – один -два зубчика

масло оливковое – одна треть столовой  ложки

перец черный молотый – по вашему вкусу

курица (окорочок или грудка) – шестьсот граммов

 


Рецепт 7 праздничных блюд

Рецепт 7 праздничных блюд

Праздничный стол традиционно должен быть богатым и щедрым – украшаю его обычно (если это не фуршетный стол или выезд на пикник) разнообразные основательные блюда: мясные изделия, всевозможные закуски, оригинальные салаты. Чтобы определить для себя наилучшие варианты того, как накрыть именно ваш праздничный стол, предлагаем познакомиться с нашими рецептами 7 праздничных блюд, что наверняка подадут вам не одну хорошую идею к празднованию.








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: