» Салат семга по-царски

салат семга по-царски


 салат семга по-царски


Салат из семги, креветок и грейпфрута с соусом Wasabi

Салат   из   семги,   креветок   и   грейпфрута   с   соусом   Wasabi

Салат (зеленые листья) — 1 пакет.
Руколла — 100 грамм
Помидор — 1-2 штук
Семга (слабосоленая или копченая) — 100 грамм
Креветки (тигровые, отварные) — 12 штук
Грейпфрут (розовый) — одна штука
Масло оливковое (или льняное) — 50 грамм
Уксус (яблочный или настояный на травах) — 50 грамм
Йогурт (натуральный) — 50 грамм
Специи (соль, перец, сухие салатные травы - по вкусу)
Васаби (по вкусу)
Укроп (по вкусу)


Закуска Афродита

Закуска Афродита

Для теста:
мука - 2,5 стакана
желтки яичные - три штуки
сахарная пудра - одна столовая ложка
коньяк или водка - две столовых ложки
сметана - одна столовая ложка
молоко - 0,5 стакана
соль
масло для фритюра
Для начинки:
семга в нарезке - 2 упаковки
креветки без головы, свежемороженые
кальмары (щупальцы маринованные) - 1 банка
сливочное масло
зелень петрушки
оливки
Для маринада:
соевый соус
уксус бальзамический
имбирь


Салат таити

Салат таити

  • лимоны четыре штуки
  • чеснок 2 зубчика
  • филе сырой рыбы (треска, семга, тунец) 400 грамм
  • соль, сахар, перец по вкусу
  • огурцы две штуки
  • помидоры две штуки


Закуска с копченой семгой

Закуска с копченой семгой

  • Корнишоны - четыре штуки
  • Помидор - две штуки
  • Лук красный салатный - две штуки
  • Семга копченая - 100 грамм
  • Оливковое масло - четыре столовых ложки
  • Для соуса
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Горчица (соль,перец,оливки- пять штук для украшения)) - одна чайная ложка
  • Фасоль стручковая - 200 грамм
  • Салат (листья) - три штуки
  • Ук


Салат из копченой семги

Салат из копченой семги

семга копченая (филе, очищенное от кожи и нарезанное кубиками) - 300 грамм
лук репчатый измельченный - две столовых ложки
сладкий перец зеленый и красный, измельченный - по один стакан ложке
зелень кориандра измельченная - две столовых ложки
зеленый салат - 2 литров иста
растительное масло - 1/4 стакана
лимонный сок - две столовых ложки
вода кипяченая, охлажденная - 1/4 стакана
соль


Семга с баклажановым пюре

Семга с баклажановым пюре

Ингредиенты:

300 грамм филе семги на коже
2 баклажана
4 литров ука-шалота
8 вяленых помидоров в масле
100 грамм салатного микса
одна чайная ложка листиков тимьяна
горсть мелко нарубленных кинзы и розмарина
несколько перышек шнитт-лука
сок 1 литров имона
оливковое масло
любое растительное масло
морская соль
свежемолотый черный перец


Фарфалле с форелью и горгонзолой

Фарфалле с форелью и горгонзолой

Ингредиенты:

100 грамм горгондзолы
100 грамм рыбы (форель, семга, кижуч или нерка)
50 грамм слив. масла
1 небольшая луковица (лучше шалот)
Немного молока или сливок
Черный молотый перец
Фарфалле – у меня была горсточка.


Рецепт - роллы с хлебцами и семгой

Рецепт - роллы с хлебцами и семгой


Ингредиенты
Хлебцы — десять штук
Сыр творожный (у меня с креветками) — 100 грамм
Семга (слабосоленая) — 100 грамм
Салат (зеленый) — пять штук


Рыба припущенная с овощами

Рыба припущенная с овощами

семга
соус лимонный
цуккини
картофель
морковь
помидоры
грибы
салат кудрявый
перец сладкий
маслины
лимон
зелень петрушки
специи


Рецепт - праздничная семга в сливках

Рецепт - праздничная семга в сливках


Ингредиенты
семга
- 1 килограмм;
сыр
- 100 грамм
сливки (10%) - 200-300 миллилитров;
лук репчатый
- одна штука
прованские травы
(для салата - 1 и для рыбы - 1) - две чайных ложки
сливочное масло
(для смазывания формы) - 20 грамм
подсолнечное масло
(для смазывания формы) - одна чайная ложка
оливковое масло
(для салата) - одна чайная ложка
пучок салата
- одна штука
огурцы свежие
- две штуки
бальзамический уксус
- одна чайная ложка
соевый соус
- одна чайная ложка
крупная морская соль ;


Рецепт - теплый салат с соба и семгой

Рецепт - теплый салат с соба и семгой


Ингредиенты
Лапша соба
запеченная семга
красный лук
12 красного сладкого перца
12 желтого красного перца
соевый соус
растительное масло
лимонный сок
соль
черный молотый перец
кунжут


Рецепт - салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)

Рецепт - салат Жемчужина (из малосольной семги с апельсином)


Ингредиенты
Порций: 3-4
семга или форель (малосольная) - 150 грамм
яйца - 3-4 штук
апельсин или грейпфрут - одна штука
оливки - 20-30 грамм (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 грамм
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - одна штука
оливки


Салат "Барракуда"

Салат "Барракуда"

  • Шампиньоны (oбжаренные или маринованные) - 120 грамм
  • Креветки (вареные) - 80 грамм
  • Семга (малосольная) - 80 грамм
  • Перец черный (для заправки) - 0.1 грамм
  • Масло оливковое (для заправки) - 30 миллилитров
  • Перец болгарский - 120 грамм
  • Лимон (только сок) - четыре столовых ложки
  • Соль (для заправ


Семга под сырным соусом

Семга под сырным соусом

  • Сок апельсиновый - одна столовая ложка
  • Сыр твердый - 100 грамм
  • Черный молотый перец соль (по вкусу)
  • Уксус - одна чайная ложка
  • Зелень (ветки) - 2-3 вилок
  • Растительное масло - одна столовая ложка
  • Семга свежая - 1 литров омт.


Салат "Флагман"

Салат "Флагман"

  • Семга слабосоленая (или форелька) - 100-150 грамм
  • Яйца отварные - 2-3 штук
  • Сыр твердый - 100 грамм
  • Майонез
  • Помидоры - две штуки


Рецепт - салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)

Рецепт - салат Жемчужина (из малосольной семги с апельсином)


Ингредиенты
Порций: 3-4
семга или форель (малосольная) - 150 грамм
яйца - 3-4 штук
апельсин или грейпфрут - одна штука
оливки - 20-30 грамм (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 грамм
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - одна штука
оливки


Суп из морепродуктов Суимоно

Суп из морепродуктов Суимоно

Вода — 1,2 литров
Соевый соус — 150 миллилитров
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Картофель — 3-4 штук
Капуста цветная
Грибы (шампиньоны, вешенки, муер - древесный гриб) — 150 грамм
Креветки (замороженные) — 500 грамм
Кальмар (замороженный) — две штуки
Рыба (свежий эскалар - 200 грамм свежая семга - 200 грамм — 400 грамм
Нори — 5-6 штук


Тосты с семгой и авокадо

Тосты с семгой и авокадо

семга слабосоленая - 120 грамм филе
хлеб ржаной - 4 литров омтика
масло сливочное - две столовых ложки
авокадо - 1/2 штук
сыр тертый - две столовых ложки
сок 1 литров имона
перец белый молотый


Рецепт - рулеты из лаваша

Рецепт - рулеты из лаваша


Ингредиенты
2 листа тонкого лаваша
350 грамм слабосоленой рыбы (горбуша, семга, кета)
200 грамм плавленого сыра
1 пучок укропа 10 ломтиков ветчины
1 перец болгарский красный
пучок зеленого лука
1 пучок зелени петрушки
1 пучок зеленого листового салата на выбор
растительное масло для жарки


Салат Принцесса подводного царства

Салат Принцесса подводного царства

Семга (или лосось, малосольная) — 300 грамм
Креветки — 200 грамм
Яйцо — 4-5 штук
Сыр твердый — 200 грамм
Огурец (маринованный или соленый) — 3-4 штук
Картофель — 2-3 штук
Майонез — 1 упак.








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: