» сельдерей в духовке

сельдерей в духовке


 сельдерей в духовке


Рецепт - хлеб из корня сельдерея

Рецепт - хлеб из корня сельдерея


Ингредиенты
175 грамм очищенного корня сельдерея
110 грамм алтайского сыра
175 грамм перемолотых овсяных хлопьев
2 ч ложки разрыхлителя
2-3 ст ложки рубленной кинзы (петрушки, зеленого лука)
1 ч ложка соли
0,5 ч ложки кайенского перца
2 крупных яйца
4 ст ложки молока пониженной жирности


Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом Romantic

Горбуша, запечeнная с миндалeм, под сливочно-сырным соусом Romantic

Горбуша (филе) — 600 грамм
Миндаль — 30 грамм
Рис (отварного) — 1 стак.
Лук-порей — 50 грамм
Сельдерей черешковый — одна штука
Шампиньоны — пять штук
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое (немного, для жарки)
Сок (лимонный) — одна столовая ложка
Цедра (лимона + немного для украшения) — одна столовая ложка
Сливки (10%) — 200 миллилитров
Сыр (твердый) — 50 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Укроп (немного, для украшения)


Рецепт - картошка с луком, кореньями и тимьяном в духовке

Рецепт - картошка с луком, кореньями и тимьяном в духовке


Ингредиенты
картофель 1килограмм
коренья (петрушка, сельдерей, пастернак) 450 грамм
лук-репка 2 больших
тимьян свежий две чайных ложки
масло растительное три столовых ложки
соль, перец по вкусу


Рецепт - жареных овощей с маслом базилика

Рецепт - жареных овощей с маслом базилика


Ингредиенты
1 штука небольшой баклажан 1 штука фенхель 1 / 2 штуки сельдерей 1 штука красный, жёлтый и зелёный перец 1 чайная ложка растительное масло 1 головка редиччио 1 чайная ложка оливковое масло 2 штуки грибы 2 чайные ложки нарезанная петрушка 1 штука зубчик чеснока, мелко нарезанный 4-6 штук спаржа 1 стебель базилик для украшения 1 щепотка черный перец 1 столовая ложка масло из базилика 8 чайных ложек базилик 150 Миллилитров оливковое масло


Паштет из отварной рыбы в полуслоеном тесте - рецепт

Паштет из отварной рыбы в полуслоеном тесте - рецепт

Для паштетной массы — 750 грамм трески (щуки, леща, плотвы), 150 грамм твердого сыра, 40 грамм маргарина, 40 грамм пшеничной муки, 150 грамм овощей (сельдерей, петрушка, лук), 1 стакан молока, 3—4 яйца, 1 литров авровый листик, перец, мускатный орех, соль; для теста — 300 грамм пшеничной муки, 200 грамм маргарина, 100 грамм сметаны, 1 яйцо, 2 яичных желтка


Рулет из индейки с овощной начинкой

Рулет из индейки с овощной начинкой

индейка - 1 килограмм грудок, морковь - две штуки корень сельдерея или петрушки - 200 грамм лук зеленый - 2 пучка, лук репчатый - 1 головка, масло сливочное - две столовых ложки хлеб белый - 1 литров омтик, тимьян - 2 ч. ложки, яичный желток - две штуки перец черный молотый, соль, масло растительное - две столовых ложки сметана - две столовых ложки вода - 400 миллилитров бульонные кубики (овощной бульон) - одна штука цуккини - одна штука


Салат американский картофельный

Салат американский картофельный

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг молодого картофеля,
1/4 стакана белого винного уксуса,
1/4 стакана растительного масла,
1 головка красного лука,
2 стебля стеблевого сельдерея,


Рецепт - мясной хлебец классический

Рецепт - мясной хлебец классический


Ингредиенты
Ингредиенты :
говяжий фарш - 1 килограмм,
свиной фарш - 600 грамм
растительное масло - четыре столовых ложки
лук - две штуки
чеснок - 6 зубков,
зеленый перец - одна штука
сельдерей - 4 стебля,
яйца - три штуки
сливки - 120 миллилитров,
панировочные сухари - 150 грамм
кетчуп - четыре столовых ложки
коричневый соус - две столовых ложки
соус чили - одна столовая ложка
паприка - одна столовая ложка
соль - 12 грамм
черный перец - 1/2 столовых ложки


Тушёные бычьи хвосты с корнеплодами

Тушёные бычьи хвосты с корнеплодами

* бычьи хвосты, нарезанные кусочками - 2,25 килограмм, мука пшеничная - 30 грамм перец черный свежемолотый, соль, растительное масло - три столовых ложки морковь очищенная, нарезанная брусочками - две штуки морковь очищенная, нарезаная кубиками - две штуки корень сельдерея , нарезанный брусочками - две штуки корень сельдерея , нарезанный кубиками - две штуки лук репчатый , нарезанный дольками - одна штука чеснок - 4 зубчика, вино сухое крепкое - 3 стакана, * коричневый бульон - 2 стакана, томатная паста - две столовых ложки лавровые листья - две штуки зелень петрушки - 2 веточки, репа , очищенная и нарезанная брусочками - две штуки пастернак , очищенный и нарезанный брусочками - две штуки


Рецепт - ПАШТЕТ ИЗ ТЫКВЫ С БЕКОНОМ И САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ

Рецепт - ПАШТЕТ ИЗ ТЫКВЫ С БЕКОНОМ И САЛАТОМ ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ


Ингредиенты
На 8-10 порций:
150 грамм тонко нарезанного бекона или ветчины прошутто
750 грамм тыквы
2 ст л оливкового масла
2 ст л листьев свежего тимьяна
3 яйца
1 ст л кленового сиропа
1/4 ч л молотого мускатного ореха
1/4 ч л морской соли
1/4 ч л свежемолотого черного перца
Также понадобится: глубокая форма длиной 25 см вместимостью 1 - 1.25 л
Салат из корня сельдерея:
1 корень сельдерея
3 ст л нашинкованной петрушки
2 ст л качественного майонеза
1 ст л лимонного сока
1 ст л оливкового масла
соль и черный перец


Курица с маисовой лепёшкой

Курица с маисовой лепёшкой


30 грамм пшеничной муки 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 0,5 килограмм куриных грудок, нарезать кубиками 3 столовые ложки оливкового масла 1 средняя луковица, мелко порубить 2 зубчика чеснока, измельчить 1 небольшая морковка, нарезать тонкими ломтиками 400 грамм консервированных томатов, размять 2 средних черешка сельдерея, нарезать цедра 1 апельсина, натереть 1 литров авровый лист 200 грамм свежей или мороженой зеленой фасоли Для кукурузной лепешки: 90 грамм кукурузной муки 30 грамм пшеничной муки по 1/2 чайной ложки сахара и соли 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки соды 120 миллилитров натурального йогурта 1 яйцо, слегка взбить 1 столовая ложка кукурузного масла веточки водяного кресса или другой зелени для украшения


Грудинка жареная (фри)

Грудинка жареная (фри)

Ингредиенты: Свинина — 0,5 килограмм, морковь — 0,3 штук лук репчатый — 0,3 штук петрушка (корень) — 0,3 штук сельдерей (корень) — 0,3 штук мука — одна столовая ложка яйцо — одна штука суха...


Сырный суп-пюре с пивом и беконом

Сырный суп-пюре с пивом и беконом

Луковица
Сельдерей
Морковь
Картофель
Сыр чеддер
Куриный бульон
Белый перец
Масло
Бекон


Консоме из бычьего хвоста с шерри

Консоме из бычьего хвоста с шерри

Морковь нарезанная - две штуки корень сельдерея , нарезанный - две штуки лук репчатый , нарезанный брусочками - 1 головка, * бычьи хвосты - 2 килограмм, шерри сухой - 125 миллилитров тимьян - 2 веточки, лавровый лист - одна штука перец черный горошком - 1/4 ч. ложки, Для оттяжки:, морковь небольшая - одна штука корень сельдерея - одна штука лук репчатый - 1 головка, фарш говяжий - 175 грамм белки яичные - две штуки соль.


Рис по-испански

Рис по-испански

ингредиенты: 1 стакан риса, 2 стакана куриного бульона, 100 грамм бекона, 1 литров уковица, 1 зеленый перец, 2 стебля сельдерея, 4 помидора, соль и свежемолотый черный перец по вкусу ...


Томленая треска

Томленая треска

ингредиенты: филе трески - 700 грамм рыбная мелочь, хвосты, головы - 300 грамм картофель - пять штук свежий помидор - две штуки маслины без косточек - 12 стакана, коренья (петрушка, сельдерей...


Нежная баранья нога

Нежная баранья нога


На 8 порций.
Тесто:
375 грамм муки, 175 грамм сливочного масла или маргарина, 2 яйца,
мускатный орех, две столовых ложки воды. Муку просеять. Добавить куски слегка размягченног...


Запеканка из макарон с сыром и колбасой

Запеканка из макарон с сыром и колбасой

Запеканка из макарон с сыром и колбасой 250 грамм макарон, соль, 250 грамм сыра, 250 грамм копченой колбасы, 250 грамм тушеных овощей (морковь, сельдерей, лук-порей и репчатый лук, зеленый горошек...


Рецепт - филе сибаса со спаржей

Рецепт - филе сибаса со спаржей


Ингредиенты
2 рыбы сибас по 500 грамм
250 грамм готового слоеного теста
250 грамм спаржи
250 грамм корневого сельдерея
2 средние морковки
средние цуккини
2
масло оливковое две столовых ложки
сахар одна чайная ложка
сок 1 лимона
соль
Для соуса:
100 грамм лука-шалота
200 миллилитров сливок жирностью 35%
Что нужно:
масло сливочное
50 грамм
вино сухое белое
масло оливковое одна столовая ложка


Слоeный пирог с курицей, сельдереем и арахисом Звeздный час

Слоeный пирог с курицей, сельдереем и арахисом Звeздный час

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 грамм
Лук репчатый — одна штука
Сельдерей (стебли) — две штуки
Филе куриное — 200 грамм
Сыр твердый — 50 грамм
Арахис — 1 горст.
Сливки (33%) — 50 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (по вкусу)
Масло растительное (немного, для жарки)








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: