» хлеб для хлебопечки на 900 грамм

хлеб для хлебопечки на 900 грамм


 хлеб для хлебопечки на 900 грамм


Рецепт - сырный хлеб с луком, чесноком и вяленой паприкой

Рецепт - сырный хлеб с луком, чесноком и вяленой паприкой


Ингредиенты
Вода + 2 яйца в сумме должно получиться 295 грамм
масло растительное 1,5 столовых ложки
лук репка 1 средняя штука 100-130 грамм
чеснок 1 зубчик 6-7 грамм
сахар две столовых ложки
соль (зависит от сыра) 1- 1,5 чайные ложки
сухое молоко две столовых ложки
мука пшеничная 1 сорт 450 грамм
сухие дрожжи Саф-инстант одна чайная ложка
сыр, кубики 100 грамм
сушеный сладкий перец, кусочки две столовых ложки


Рецепт - Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.

Рецепт - Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.


Ингредиенты
1. Мука ржаная обдирная 500 грамм
2. Солод ржаной сухой ферментированный 50 миллилитров. = 40 грамм
3. Закваска «Аграм светлый» 50 миллилитров. = 35 грамм
или («Аграм тёмный») в крайнем случае 15 миллилитров. = 12 грамм
4. Мёд тёмный 50 миллилитров.
5. Соль мелкая 10 миллилитров. = 15 грамм
6. Дрожжи сухие 10 миллилитров. = 8 грамм
7. Кориандр молотый 30 миллилитров.
8. Тмин семечки 15 миллилитров.
9. Вода кипячёная 430 миллилитров.
Температура подъёма теста 32С - 35С
Время подъёма теста при t=40С 60 мин.
Высота подъёма теста 1,5 - 2 раза
Время выпечки при t=180С 1 ч. 30 мин.


Бутерброды с овсянкой "На любой вкус"

Бутерброды с овсянкой "На любой вкус"

  • Лук репчатый (средняя луковица) - 0.5 штук
  • Хлопья овсяные - пять столовых ложек
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Яйцо - одна штука
  • Сметана - одна столовая ложка
  • Специи (соль, перец, паприка, по вкусу)
  • Хлеб - 7 литров омт.


Хлеб лимонно-сырный

Хлеб лимонно-сырный

  • Молоко сухое - две столовых ложки
  • Масло растительное (или сливочное) - две столовых ложки
  • Соль - 1,5 чайные ложки
  • Дрожжи (Саф-момент, быстродействующие "Домашняя кухня") - 1,5 чайные ложки
  • Сыр (у меня "Пошехонский", тёртый) - 100 грамм
  • Цедра лимона - одна штука
  • Вода - 300 миллилитров
  • Сахар - одна столовая ложка


Булочки из непросеянной муки

Булочки из непросеянной муки


На десять штук 140 миллилитров (2/3 чашки) молока 140 миллилитров (2/3 чашки) воды 225 грамм (2 чашки) непросеянной муки, плюс немного для посыпки 225 грамм белой муки 1 1/2 ч л соли 2 ч л сахара 1 ч л сухих дрожжей молоко для глазури


Нежный хлебушек на молоке

Нежный хлебушек на молоке

  • Масло сливочное - 70 грамм
  • Мука пшеничная - 555 грамм
  • Молоко - 315 миллилитров
  • Дрожжи (сухие, быстродействующие) - две чайных ложки
  • Соль (без горки) - две чайных ложки
  • Сахар (без горки) - три столовых ложки


Булочки "Постные"

Булочки "Постные"

  • Масло растительное - три столовых ложки
  • Вода - 1 стак.
  • Сахар - одна столовая ложка
  • Дрожжи (Саф-момент) - две чайных ложки
  • Изюм (по вкусу)
  • Ванилин - 1 пакет.
  • Тыква (натереть) - 3 стак.
  • Соль - одна чайная ложка
  • Мука - 5 стак.


Плетеный хлебушек

Плетеный хлебушек

  • Кефир - 3/4 стак.
  • Сахар - две столовых ложки
  • Соль - 1 1/2 чайные ложки
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Мука - 3 1/2 стак.
  • Яйцо - три штуки
  • Молоко - одна столовая ложка
  • Кунжут - одна столовая ложка
  • Дрожжи - 2 1/4 чайные ложки


Оливковый хлеб "фугасс"

Оливковый хлеб фугасс

На 1 хлеб: 210 миллилитров (1 чашка) воды 1 ст л оливкового масла 350 грамм (3 чашки) белой хлебной муки 1 ч л соли 1 ч л сахара 1 ч л сухих дрожжей 50 грамм (1/2 чашки) черных маслин без косточек, порезанных


Итальянские хлебные палочки

Итальянские хлебные палочки


200 миллилитров (7/8 чашки) воды 3 ст л оливкового масла плюс немного для смазывания 350 грамм (3 чашки) белой муки 1 1/2 ч л соли 1 1/2 ч л сухих дрожжей для посыпки маковые семечки и морская соль (по желанию)


Рецепт - деревенский хлеб с семенами, отрубями и крупкой

Рецепт - деревенский хлеб с семенами, отрубями и крупкой


Ингредиенты
Мука Francine "PAIN DE CAMPAGNE"
(можно заменим на 250 грамм белой,
120 цельнозерновой,
50 ржаной) 420 грамм
Отруби пшеничные 40 грамм
Крупка ржано=пшеничная с отрубями и ростками
(зародышевыми хлопьями) Беловодье 40 грамм
Соль 1,5 чайные ложки
Дрожжи прессованные 10 грамм
(или сухие 1,5 чайные ложки
Вода 325 миллилитров
Масло оливковое холодного отжима одна столовая ложка
Кунжут три столовых ложки
Мак три столовых ложки
Смесь Фитнес-микс три столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства


Рецепт - хлеб пшеничный на кефире (хлебопечка)

Рецепт - хлеб пшеничный на кефире (хлебопечка)


Ингредиенты
Кефир 300 миллилитров
(если жидкий,то чуть больше и наоборот)
Мука пшеничная 550 грамм
Коричневый сахар (можно мёд) 1,5 столовых ложки
Соль две чайных ложки
Масло растительное (оливковое или кукурузное) 50 грамм
Дрожжи сухие 1,5 чайные ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: