» хлеб из муки грубого помола

хлеб из муки грубого помола


 хлеб из муки грубого помола


Рецепт - торт «Карайби» от Луки Монтерсино

Рецепт - торт «Карайби» от Луки Монтерсино


Ингредиенты
Шоколадное желе:
белок 65 грамм
сахар 30 грамм
молоко 160 грамм
желатин 6 грамм
чёрный шоколад 64% какао 80 грамм
Дакуаз с кокосом и фисташками:
белок 65 грамм
сахар 160 грамм
кокосовая стружка 65 грамм
сахарная пудра 65 грамм
фисташки перемолотые в муку 65 грамм
Крем chibouste с кокосом:
желток 160 грамм
сахар 50 грамм
крахмал(желательно кукурузный) 30 грамм
мякоть кокоса, перемолотая с жидкостью кокоса или кокосовое молоко 250 грамм
желатин 12 грамм
белок 220 грамм
сахар 190 грамм
белый шоколад 50 грамм
для оформления:
фисташки( крупно нарубить)
кокосовая стружка
малина
малиновое желе
малиновое желе:
малина(размолоть в блендере и протрем через сито, чтобы не было семечек) 100 грамм
сахар одна столовая ложка
желатин 3 грамм
итальянская меренга или мокрое безе 200 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33


Рецепт - суп с брокколи и сыром Чеддер

Рецепт - суп с брокколи и сыром Чеддер


Ингредиенты
соленого сливочного масла две столовых ложки
лука две столовых ложки
муки две столовых ложки
мясного бульона 2 Стакан
молока 3 Стакан
жирных сливок 1 Стакан
острого белого сыра Чеддер 1-1/2 Чашка
острого желтого сыра Чеддер 1-1/2 Чашка
брокколи 4 Чашка
Количество порций: 8


Рецепт - фокачча с чесноком и укропом

Рецепт - фокачча с чесноком и укропом


Ингредиенты
Мука три стакана ( 420 грамм )*
Газированная вода
Можно брать простую теплую воду
(я взяла 240 миллилитров старого кефира) один стакан (240 миллилитров)
Соль крупная одна чайная ложка (с верxом)
Сахар две столовых ложки
Раст.масло (у меня подсолнечное) две столовых ложки
Масло сливочное (растопить) **
( я взяла три столовых ложки оливкового масла) 65-75 грамм
Сухие дрожжи (быстроиграющие) 8-9 грамм
( одна столовая ложка без верxа)
Чеснок (раздавить) 3-4 зубчика
Мелкопорезанный укроп две столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Модели хлебопечек
Binatone
Bork
Brand
Clatronic
Daewoo
DeLonghi
Electrolux
Hitachi
Kenwood
LG
Moulinex
Novex
Panasonic
Severin
Supra
Tefal
Zelmer


Рецепт - соус-паштет из сушеных баклажанов

Рецепт - соус-паштет из сушеных баклажанов


Ингредиенты
Баклажан (сушеные ) — 30-40 грамм
Вода — 2 стак.
Мука — одна столовая ложка
Лук репчатый (небольшой) — две штуки
Масло cливочное — 50 грамм
Соль (перец - по вкусу)
Пряности (или пряные травы, у меня базилик, по вкусу)


Рецепт - ржаной кислый хлеб с ярким вкусом тмина и кориандра (в аэрогриле)

Рецепт - ржаной кислый хлеб с ярким вкусом тмина и кориандра (в аэрогриле)


Ингредиенты
Кипяток 1 стакан
Цикорий (или чай) 1 ложка (или пакетик)
Закваска ржаная 300 - 350 миллилитров.
Мука ржаная 425 грамм
Соль одна чайная ложка
Перец жгучий 0,75 чайные ложки
Тмин одна чайная ложка
Кориандр семена одна чайная ложка
Мед две чайных ложки
Растительное масло две столовых ложки
Черное пиво (подогретое) чуть больше полстакана
Мука пшеничная 150 грамм
Можно молотые отруби или льняную муку по желанию
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - фокачча с розмарином / Focaccia al rosmarino (духовка)

Рецепт - фокачча с розмарином / Focaccia al rosmarino (духовка)


Ингредиенты
Мука пшеничная, в/с 500 грамм
Вода 300 грамм
Оливковое масло 50 грамм
Дрожжи, свежие 15 грамм
Соль 10 грамм
Розмарин, свежий несколько веточек
Хорошая каменная соль несколько щепоток
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51


Рецепт - Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.

Рецепт - Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.


Ингредиенты
1. Мука ржаная обдирная 500 грамм
2. Солод ржаной сухой ферментированный 50 миллилитров. = 40 грамм
3. Закваска «Аграм светлый» 50 миллилитров. = 35 грамм
или («Аграм тёмный») в крайнем случае 15 миллилитров. = 12 грамм
4. Мёд тёмный 50 миллилитров.
5. Соль мелкая 10 миллилитров. = 15 грамм
6. Дрожжи сухие 10 миллилитров. = 8 грамм
7. Кориандр молотый 30 миллилитров.
8. Тмин семечки 15 миллилитров.
9. Вода кипячёная 430 миллилитров.
Температура подъёма теста 32С - 35С
Время подъёма теста при t=40С 60 мин.
Высота подъёма теста 1,5 - 2 раза
Время выпечки при t=180С 1 ч. 30 мин.


Маленькие хлебцы с миндалем

Маленькие хлебцы с миндалем

(Термостат 6-7, подготовка 20 мин., приготовление 30 мин.) 250 грамм муки, 250 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, 125 грамм миндаля, 1 яйцо, соль. Очистить миндаль, мелко растолочь его и см...


Пудинг из сухарей с фруктами

Пудинг из сухарей с фруктами

Пудинг из сухарей с фруктами два стакана консервированных фруктов, два стакана пшеничных сухарей, три столовых ложки маргарина, три столовых ложки сахара, 2 яйца, одна столовая ложка муки пшен...


Рецепт - хрустящие тосты, запеченые с помидорами и сыром.

Рецепт - хрустящие тосты, запеченые с помидорами и сыром.


Ингредиенты
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 400 Томаты (помидоры) 400 Чеснок 5 Сыр Пармезан 100


Рецепт - хрустящих французских тостов

Рецепт - хрустящих французских тостов


Ингредиенты
по вкусу хлеб 1 стакан кукурузные хлопья 2 штуки яйца 1/3 стакана молоко 1/2 чайные ложки мука 2 капли ваниль по вкусу сливочное масло по вкусу сладкий сироп


Шикарный бутер с беконом

Шикарный бутер с беконом

  • 8 кусков бекона
  • 8 кусков хлеба из непросеянной муки
  • На 4 порции:
  • 200 грамм порезанного сыра моцарелла
  • 50 грамм молодого шпината
  • 150 грамм полусушеных помидоров


Бутерброды с копченым лососем и соусом

Бутерброды с копченым лососем и соусом

  • молотый черный перец
  • 200 грамм копченого лосося
  • 12 кусков хлеба из непросеянной муки
  • размягченного сливочного масла
  • 1 ст л соуса из хрена
  • На 6 порций бутербродов:


Рецепт - тосты с лимонной рикоттой и форелью

Рецепт - тосты с лимонной рикоттой и форелью


Ингредиенты
1. Форель (Forelle)
50 грамм
2. Сок лимонный
2 чайные ложки
3. Кунжут
20 грамм
4. Цедра лимона
1 чайная ложка
5. Рикотта
150 грамм
6. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта
120 грамм


Питта

Питта


На 6-10 штук
210 миллилитров (1 чашка) воды
1 ст л оливкового масла
350 грамм (3 чашки) белой хлебной муки
1 1/2 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей...


Пивной хлеб "Лимпа"

Пивной хлеб "Лимпа"

- светлое пиво - 2 стакана
- молоко - 1 литров
- ржаная мука - 700 грамм
- пшеничная мука - 1.5килограмм
- патока сахарной свеклы - 2 стакана
- дрожжи - 60 грамм
- сахар - одна столовая ложка
- соль - одна столовая ложка
- тмин - 1/2 стакана


Чиабатта по рецепту Ришара Бертине

Чиабатта по рецепту Ришара Бертине

  • Вода (из фильтра, 350 миллилитров в тесто, 180 миллилитров на закваску) - 530 миллилитров
  • Соль (морская) - 15 грамм
  • Мука ( 500 грамм в тесто и 350 грамм в закваску) - 850 грамм
  • Масло оливковое - 50 грамм
  • Дрожжи (свежие, 10 грамм в тесто, 7 грамм на закваску) - 17 грамм


Булочки из непросеянной муки

Булочки из непросеянной муки


На десять штук 140 миллилитров (2/3 чашки) молока 140 миллилитров (2/3 чашки) воды 225 грамм (2 чашки) непросеянной муки, плюс немного для посыпки 225 грамм белой муки 1 1/2 ч л соли 2 ч л сахара 1 ч л сухих дрожжей молоко для глазури


Булочки с сюрпризом

Булочки с сюрпризом

  • Мука пшеничная (стакан от печки 230 миллилитров - 2.5 стак.
  • Масло сливочное (порезать кубиками)
  • Жидкость (у меня молоко, но можна и воду.) - 1 стак.
  • Сахар - две столовых ложки
  • Мука цельнозерновая - 0.5 стак.
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Дрожжи сухие - две чайных ложки
  • Соль


Багели

Багели


На 10-12 штук
7 грамм сухих дрожжей
1 1/2 ст л соли
500 грамм белой хлебной муки
250 миллилитров теплой воды
масло
2 ст л сахара
кукурузная мука дл...








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: