» Заварной крем для бисквитных коржей

заварной крем для бисквитных коржей


 заварной крем для бисквитных коржей


Рецепт - рулета с джемом Шарлотта

Рецепт - рулета с джемом Шарлотта


Ингредиенты
400 граммов ягодный бисквитный рулет 1 столовая ложка желатин 2 столовые ложки холодная вода 500 граммов ванильный заварной крем 300 Миллилитров жирные сливки 400 граммов малина 1 чайная ложка сахарная пудра для напыления 1/2 чайные ложки сливочное масло, растопленное для смазки


Торт-рулет Кокосовый

Торт-рулет Кокосовый

Для теста:
яйца - четыре штуки
сахар - 90 грамм
крахмал картофельный - одна столовая ложка
мука пшеничная - две столовых ложки
соль - 1 щепотка
Для начинки:
желатин - 6 грамм
молоко - 250 грамм
крем заварной сухой - две столовых ложки
сахар - две столовых ложки
сливки густые - 400 грамм
мармелад - 200 грамм
стружка кокосовая - две столовых ложки
Для оформления:
сливки густые - 150 грамм
стружка кокосовая - 100 грамм
апельсины - две штуки
киви - две штуки
манго - две штуки


Десерт с летними ягодами и поплавком

Десерт с летними ягодами и поплавком


На 4-6 порций:
500 грамм клубники, очищенной
3 ст л сахара
8 тонких кусочков кекса мадера
2 ст л клубничного варенья
сок 1 апельсина
500 грамм готового заварного крема
4-6 шариков мороженого


Торт Поздравляем!

Торт Поздравляем!

  • Наш торт состоит из нескольких элементов, и начнем мы процесс...


Крем заварной английский

Крем заварной английский

1 литров молока, 500 грамм сахарной пудры, 16 желтков, 1 пакетик ванилина.


Ананасовое карпаччо с мороженым с абсентом

Ананасовое карпаччо с мороженым с абсентом


На 6 порций: 150 миллилитров лимонного сока 50 миллилитров абсента La Fee 150 грамм сахарной пудры 1 ст л имбиря, тертого 1/2 красного чили, очистить от семечек и мелко порезать щепотка шафрана 1 бадьян 1/4 палочки корицы 1/2 стручка ванили 1 гвоздика 1 маленький ананас, очистить от кожуры и порезать на тонкие кружочки
Мороженое с абсентом: 6 яичных желтков 125 грамм сахарной пудры 500 миллилитров молока 140 миллилитров сливок 1 стручок ваинли, выскоблить семена 75 миллилитров абсента La Fee


Штрудель с ванильным кремом и ревенем

Штрудель с ванильным кремом и ревенем

  • Масло сливочное - 30 грамм
  • Молоко - 250 миллилитров
  • Мука - две столовых ложки
  • Сахар ванильный (1 пакетик) - две чайных ложки
  • Яйцо ( две штуки в крем, одна штука для смазки) - три штуки
  • Ревень - 300 грамм
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 500 грамм
  • Сахар ( 5 литров ожек в крем, 2 литров ожки посыпка) - 7 столовых л.


Десерт ананасово-творожной

Десерт ананасово-творожной

  • Вода - 125 миллилитров
  • Лимонный сок - одна чайная ложка
  • Белки - четыре штуки
  • Сахар - 250 грамм
  • Творог мягкий - 500 грамм
  • Кофе растворимый - одна столовая ложка
  • Ананасы консервированные кольцами - 200 грамм


Творожный торт с персиками и вишневым желе

Творожный торт с персиками и вишневым желе


250 грамм слоеного теста,
4 желтка,
250 миллилитров молока,
250 грамм сахара,
500 грамм жирного творога,
500 миллилитров 33% сливок,
45 грамм желатина,
1 банка консервированных персиков,
500 грамм замороженной вишни без косточек.


Торт слоеный сливочный "Сашка"

Торт слоеный сливочный "Сашка"

  • Клубника (замороженная, можно свежую) - 450 грамм
  • Творог (2-5% жирности) - 300 грамм
  • Мука (+ две столовых ложки дополнительно для крема) - 4,5-5 стак.
  • Сок лимона - одна столовая ложка
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Молоко - 800 миллилитров
  • Сливки (10% ) - 350 миллилитров
  • Сахар ( 200 грамм - в тесто, 125 грамм - для кр


Десерт El ponche

Десерт  El ponche

  • Сок (лимонный, для марципана) - две столовых ложки
  • Вода (в крем - 60 миллилитров в сироп - 250 миллилитров - 310 миллилитров
  • Корица (в крем,по вкусу)
  • Ром (или коньяк, в крем) - две столовых ложки
  • Сахар (в бисквит- 90 грамм в крем- 90 грамм в сироп- 250 грамм
  • Мука (в бисквит - 90 грамм - 90 грамм
  • Миндаль (для мар


Творожный пирог с мандаринами

Творожный пирог с мандаринами

Для теста:
мука пшеничная - 200 грамм
сахар - 50 грамм
творог обезжиренный - 150 грамм
масло растительное - четыре столовых ложки
яйцо - одна штука
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
Для начинки:
творог обзжиренный - 750 грамм
мандарины - 630 грамм
яйца - три штуки
лимон - 1 / две штуки
масло сливочное - 100 грамм
сахар - 150 грамм
сметана - 250 грамм
крем заварной - 100 грамм
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка


Торт Шоколадный апельсин

Торт Шоколадный апельсин

Тесто
Муки — 2 стак.
Сахара ( я взяла 1.5 и как по мне то всамый раз, но я не очень люблю сладкое) — 2 стак.
Соды — 1.5 чайные ложки
Разрыхлителя — 1.5 чайные ложки
Порошок какао — 4 стак.
Шоколада — 50 грамм
Большое яйцо — две штуки
Молока — 1 стак.
Мед или сахар — одна чайная ложка
Масла — 1/3 стак.
Кипяток (я решила подчеркнуть вкус шоколадного торта кофе, и потому добавила не стакн кипятка, а стакан крепкого кофе экспрессо) — 1 стак.
Крем
Апельсины — одна штука
Желатина — 1 пач.
Сухое белое вино — 50 грамм
Яичный желток — две штуки
Сока лимона — одна штука
Крем белковый
Белка — две штуки
Воды — 1/3 стак.


Рецепт: Торта Наполеон

Рецепт: Торта Наполеон
Торт Наполеон - Маргарин порубим с мукой. Тщательно размешаем молоко, яйцо, немного соли...


Рецепты низкокалорийных десертов

Рецепты низкокалорийных десертов

В видео замечательной передачи "Сладкие истории" её ведущий Александ...


Пирожное Эклер видео рецепт

Пирожное Эклер видео рецепт

Сайт канала : www.videocooking.ru Тесто Вода 100 г. Молоко 100 г. Масл...


Рецепт - Заварной крем

Рецепт - Заварной крем от видеокулинария.рф

На сайте www.videoculinary.ru Вы можете посмотреть другие наши рецепты...


Рецепт торта "Нежный" к 14 февраля

Рецепт торта  "Нежный" к 14 февраля

Для торта "Нежный" к 14 февраля подготовим стакан муки, столько же сахара, три средних яйца, к которым потребуется еще добавление двух желтков, пол ложечки погашенной соды и треть ложечки соли.


Рецепт творожного торта на 23 февраля

Рецепт творожного торта на 23 февраля

Для творожного торта на 23 февраля подготовим двести пятьдесят граммов творога (предпочтителен домашний), пять яиц (одно в тесто, остальные в крем), три стакана сахара (стакан на тесто, остальное крем), два стакана муки (полтора для теста и четыре ложки для крема), ложечка соды, традиционно погашенной уксусом, три с половиной стакана молока для крема, пакет ванильного сахара, сто пятьдесят граммов сливочного маслица и цедра с цельного лимончика.

 

 

 








Наш автор Екатерина Орехова в Google+:



Наш сайт в Google+: